בואו לשולחן, יש כרוב לבן!
שני מתכונים עם הירק העגלגל

תבשיל כרוב לבן עם תפוחי אדמה, עגבניות ונקניקיות

מתכון של סוניה מלכה מעפולה.

6-5 מנות

• שמן זית לטיגון
• 2 בצלים, חצויים ופרוסים דק
• 1 כרוב לבן, חתוך לרצועות דקות
• 2 כוסות מים
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית פלפל שחור טחון
• 4 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לרבעים או לשמיניות
• 1 קופסה קטנה (100 גרם) רסק עגבניות
• 1 כפית סוכר
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כוס שמיר קצוץ
• 2 עלי דפנה
• 5 נקניקיות, פרוסות
  

1. מחממים שמן בסיר. מוסיפים את הבצל והכרוב ומטגנים 7-5 דקות על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב, עד שהכרוב מתרכך.
2. מוסיפים את המים, המלח והפלפל מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את תפוחי האדמה (דואגים שיהיו מכוסים היטב בנוזלים) ומבשלים 20-15 דקות, עד שהם מתרככים.
3. מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים ומבשלים על אש קטנה 10-7 דקות נוספות.
   

תבשיל כרוב לבן עם אטריות דקות(צילום, סגנון והכנה: אסנת לסטר)

תבשיל כרוב לבן עם אטריות דקות

מתכון של יעל לוינגר מעפולה.

5-4 מנות

• 1/2 חבילה (200 גרם) אטריות דקות
• 3 כפות שמן זית
• 4 כפיות מלאות סוכר
• 1 כרוב לבן קטן, חתוך לפסים דקים
  

1. מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן. מסננים ושומרים בצד.
2. שמים בסיר רחב את השמן והסוכר ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב, עד שהסוכר משחים ומתקרמל.
3. מוסיפים לסיר את הכרוב ומבשלים כ-20 דקות, תוך ערבוב תכוף, עד שהוא מתרכך.
4. מוסיפים את האטריות ומערבבים.
   

• אסנת לסטר מגישה את התוכנית סיר לשבת, המשודרת ברדיו קול רגע בכל יום שישי ובערבי חג ב-11:00. אפשר להאזין לתוכנית בכל הארץ בערוץ 87 ב-HOT ובערוץ 71 ב-yes, וכן באתר של רדיו קול רגע