סלט סלרי פריך בתוספת
חמוציות, שקדים ומשמשים

הסוד הוא ברוטב: מוסיפים לו כף של ריבת משמשים, שמעניקה לו מתיקות מיוחדת.

מרכיבים

5-4 מנות

• 1/2 כוס (50 גרם) שקדים מולבנים חצויים
• 1 סלרי
• 2 משמשים גדולים
• 1/2 כוס (75 גרם) חמוציות ללא סוכר
  

• 3 כפות שמן זית
• 4 כפות מיץ לימון
• 1 כף מלאה ריבת משמשים
• מלח
  

1. קולים קלות את השקדים במחבת ללא שמן, עד שהם מזהיבים מעט. ומעבירים לקערה גדולה.
2. פורסים את גבעולי הסלרי וקוצצים דק את העלים. חותכים את המשמשים לפלחים קטנים. מעבירים לקערת השקדים ומוסיפים את החמוציות.
3. שמים את מרכיבי הרוטב בקערה קטנה ומערבבים בעזרת מטרפה. יוצקים על סלט הסלרי, מערבבים ומגישים מיד.
   

• שפית בת חן דיאמנט עורכת סדנאות בישול ואפייה. פרטים ומתכונים נוספים - באתר שלה