תנו לזלול בשקט: אני ילד גדול ואני אוכל ג'אנק פעם בשבוע (לפחות)
נפט בדוריטוס? חומרים זרחניים בהמבורגר? תרשו לי לא להתרגש. הגיע הזמן לצאת להגנתו של מי שחשוף לאחרונה למתקפה חסרת תקדים (ואני לא מתכוון לביבי)
השבוע אני רוצה לצאת להגנתו ולטהר את שמו של מי שמלכתחילה שמו לא היה משהו, ושבחודשים האחרונים נתון למתקפה חסרת תקדים מצד התקשורת. ולא, אני לא מדבר על ראש הממשלה שלנו, אלא על האוכל שאנחנו כל כך אוהבים, ושלאחרונה זוכה למבול של גידופים והשמצות כל הדרך לצלחת – הג'אנק פוד.
זה התחיל בקמפיין ה"מקדונלד'ס אאוט" של שר הבריאות; נמשך בשלל תחקירים שמזהירים מהסכנות הבריאותיות ומהחומרים הזרחניים שמתחבאים לנו בתוך ההמבורגר; עבר בקריאה של משרד החקלאות להימנע מאכילת פירות יבשים בט"ו בשבט; הגיע גם לאזהרה חמורה בנוגע לשימוש בטוסטר; והשיא היה השבוע, בסרטון ויראלי של שריפת החטיפים האהובים עלינו ועלילות על הימצאות נפט בדוריטוס.
בימים טרופים אלה, כשהפוליטקלי קורקט מת, ובבית הלבן יושב לו דוריטוס אנושי, גם אני מרגיש צורך לצייץ: "עד כאן. סעו לי מהצלחת. אני ילד גדול, ואני אוהב לאכול ג׳אנק". לא כל יום, לא מוקדם בבוקר, לא מאוחר בלילה, אבל פעם בשבוע (אולי פעמיים) זה מומלץ ואפילו חשוב.
נדמה שבשנים האחרונות, בעקבות המהפכה הבריאותית, כולנו התחלנו לאכול בריא יותר, וטוב שכך. אנחנו סופרים קלוריות, בודקים את הערכים התזונתיים של האוכל וחושבים טוב-טוב לפני שאנחנו מכניסים ג'אנק לגוף. אבל יכול להיות שהעמסנו את התפריט שלנו ביותר מדי זרעי צ'יה ופשתן, ושכחנו שהמטרה העיקרית של האוכל היא קודם כל להיות טעים?
עדיין לא יצא לי לפגוש מישהו שהתמוגג משייק עם ספירולינה, אבל אני מכיר הרבה אנשים שיכולים לאבד את הראש מהמבורגר עסיסי. למעשה, אני אחד מהם. כבר כמה שנים שאני וחברי הטוב שם חממי נמצאים במסע חיפושים חובק עולם בעקבות ההמבורגר המושלם (כרגע הוא נמצא בבואנוס איירס, במסעדת Burger Joint), לכן כל כך התרגשנו לשמוע על סקר ההמבורגרים הגדול של "עושות חשבון" בערוץ 10, וכל כך נחרדנו לגלות שהזוכה במקום הראשון שם הוא ההמבורגר של מקדונלד'ס.
נו, באמת. כשאני חושב על ההמבורגר המושלם, אני מדמיין קציץ בשר מפנק, עתיר שומן וכולסטרול, כזה שמפיל אותי לתנומה קלה עם חיוך גדול על השפתיים - הכי רחוק שאפשר מההמבורגר הסינתטי של מקדונלד'ס. בכלל, לא ברור לי ממתי אנחנו בוחנים המבורגר לפי הערכים התזונתיים שלו. הרי זה ברור שהמבורגר הוא לא בריא: להיות בריא זה לא התפקיד שלו בעולם הזה. אם הייתי רוצה לאכול משהו בריא, הייתי מזמין סלט קינואה וחמוציות, אבל אם החלטתי ללכת על המבורגר, אני רוצה אותו טעים ומושחת.
תחשבו על זה רגע: אנחנו מוקפים בג׳אנק מכל עבר - בפוליטיקה, במוזיקה, בתרבות, איפה לא. בטלוויזיה, למשל, לוח השידורים מורכב כבר שנים בעיקר מתוכניות ריאליטי שאין להן שום ערך תרבותי, שמשתלטות לנו על התאים הפעילים במוח ומייצרות ריגוש מזויף ומיידי, ממש כמו ג'אנק פוד - ועדיין לא ראיתי אף אחד יוצא במחאת נגד. אז למה דווקא להמבורגר המסכן כולם נטפלים? אז די לצביעות. תנו לנו ליהנות. תנו לזלול בשקט.
אם אמא שלי קוראת את השורות האלה, היא בטח נורא מודאגת. היא בטח חושבת שחזרתי לאכול רק ג'אנק ונזכרת שכשהייתי ילד, היא רדפה אחריי עם שניצל בכל הבית, מתחננת שאוכל ממנו אפילו רק ביס אחד קטן, ואני מצידי לא הסכמתי לאכול שום דבר מלבד במבה ופיצה. המצב היה כל כך חמור, עד שבשלב מסוים ניהלתי "מחברת אוכל" שבה רשמתי כל מה שאכלתי, ופעם בשבוע התייצבתי אצל רופאת המשפחה ונתבקשתי להראות לה שאני אוכל גם אוכל מזין ולא רק ג'אנק.
אמא הייתה נבוכה במיוחד בארוחות משפחתיות, כשדודה שלי התגאתה בבן שלה, שבמקום להיות מכור לשוקולדים ולממתקים כמו כל שאר הילדים, היה מכור לעגבניות שרי. ואולי זה לא מקרי, שכשהגיעה שעתנו להתייצב בבקו"ם, בן דוד שלי, עם פרופיל 97, התגייס לשייטת, ואני, עם פרופיל 64 ואסטמה בינונית, התגייסתי ללהקה צבאית.
לסיכום: כמו כל דבר בחיים, הסוד הוא באיזון. נפש בריאה בגוף בריא. יכול להיות שהג'אנק פחות בריא לגוף שלנו, אבל הוא בהחלט בריא לנפש. חשוב מאוד לשמור על תזונה בריאה, אבל לאף אחד מאיתנו לא יזיק לבלוס מדי פעם המבורגר שומני - ומומלץ עם קולה זירו בצד, בשביל האיזון.
________________________________________________
מה לירון לב חושב על אהובה עוזרי, ואיך הוא שידך בינה לבין מאיר אריאל? הקליקו על התמונה:
