שרלוטקה: עוגת תפוחים רוסית שמוכנה בצ'יק צ'ק

מרכיבים

תבנית בקוטר 26 ס"מ

• 6 תפוחים ירוקים
• 3 ביצים
• קורט מלח
• 1 כוס (200 גרם) סוכר לבן
• 1 כוס (140 גרם) קמח לבן רגיל
• 1/2 שקית אבקת אפייה
• 1/2 גביע (100 גרם) שמנת חמוצה
• אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
2. שוטפים את התפוחים ומקלפים אותם. חותכים לקוביות בגודל 1 ס"מ. מניחים בתבנית.
3. מקציפים את הביצים עם קורט מלח במשך דקה. מוסיפים את הסוכר תוך כדי הקצפה, ומקציפים 3-2 דקות נוספות, עד שנוצרת תערובת תפוחה ובהירה.
4. מנפים יחד את הקמח ואבקת האפייה. מוסיפים לתערובת הביצים יחד עם השמנת החמוצה ומערבבים בעדינות עם לקקן לבלילה אחידה. יוצקים על התפוחים ומזיזים את התבנית, כך שהבלילה תתפזר באופן שווה.
5. אופים כ-40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
6. מקררים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

ומה דעתכם על עוגת אגוזים ושוקולד מהירה? לחצו על התמונה כדי לעבור למתכון

לשימוש בכתבה בלבד עוגת אגוזים עם שוקולד (צילום: אורלי חרמש)