כדורי אנרגיה עם מאצ'ה, פיסטוק ותמרים (צילום: אורלי חרמש)
למרות שאני אוהבת מאוד לאפות, לפעמים לא מתחשק לי להדליק את התנור כדי להכין משהו קטן. ולעתים יותר ויותר קרובות בא לי ללוות את הקפה עם פינוק יותר בריא מעוגייה.
אז גייסתי את היצירתיות שלי ופיתחתי את המתכון שלפניכם: המון מרכיבים בריאים, ארוזים בכדור אחד קטן שממש מצליח להרגיע את החשק למשהו מתוק.
השתמשתי במתכון במאצ'ה, שהיא אבקת תה יפני ירוק עם המון יתרונות בריאותיים וטעם מעט "אדמתי" ו"עשבוני". אני משוגעת על זה, אבל אם הטעם חזק לכם מדי תוכלו לוותר על גלגול הכדורים במאצ'ה, ובמקום זאת לצפות אותם באבקת קקאו, קוקוס טחון, שומשום או אגוזים טחונים.
>> רוצים לקבל את המתכונים שלנו היישר למייל? לחצו כאן
מרכיבים
30-25 יחידות
- 1 כוס דחוסה תמרים מזן מג'הול, מגולענים
- 1/2 כוס פיסטוקים קצוצים גס
- 1/4 כוס קוקוס טחון
- 1/2 כוס שיבולת שועל אינסטנט
- 1 כפית שטוחה מאצ'ה (אבקת תה ירוק – להשיג בחנויות טבע ובחנויות למוצרים מהמזרח)
- 2 כפות שמן קוקוס
- 4-3 כפות סילאן, דבש, מייפל או סירופ אגבה
- 2 כפות זרעי פשתן טחונים
- 2 כפות זרעי פשתן שלמים
- 1/2 כפית מלח
- אפשרויות לציפוי: אבקת קקאו, אבקת מאצ'ה, קוקוס טחון, שומשום
אופן ההכנה
- שמים במעבד מזון את כל המרכיבים, למעט אלה שמיועדים לציפוי. טוחנים בכמה פולסים למחית גסה או חלקה, לפי טעמכם.
- שמים בצלחות עמוקות נפרדות את המרכיבים לציפוי.
- יוצרים מהתערובת כדורים קטנים ומגלגלים אותם בציפוי.
- שומרים במקרר בקופסה אטומה.
- עוד מתכונים מעולים של אורלי חרמש - בבלוג "Brwn Sugar"
