מרק פטריות עשיר וקל
עם גריסים ותפוחי אדמה

מרכיבים

כ-6 מנות

• 1 כוס (240 מ"ל) גריסים
• 3 כפות שמן
• 1 בצל, חתוך לקוביות קטנות
• 2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות
• 6 פטריות חורש, חתוכות לקוביות קטנות
• 5-4 כוסות מים
• מלח, פלפל שחור גרוס
• עלי סלרי מגבעול אחד
  

1. שמים את הגריסים בסיר, ממלאים את הסיר במים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-20 דקות, מסננים, שוטפים ומניחים בצד.
2. מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים כ-20 דקות על אש נמוכה, עד להשחמה. מדי פעם מערבבים.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים 3-2 דקות. מוסיפים את הפטריות, מערבבים ומטגנים 10 דקות נוספות.
4. מוסיפים את המים ואת הגריסים ומביאים לרתיחה. מקפים את הקצף שנוצר על פני המרק.
5. כשהקצף מפסיק להופיע מתבלים את המרק במלח ובפלפל ומוסיפים את עלי הסלרי. מנמיכים את האש, מכסים באופן חלקי ומבשלים כשעה נוספת.
   

-------------------------------------------------------------------------------------------------- 

ממהרים? מרק תירס עשיר ברבע שעה בלבד. לחצו על התמונה כדי לעבור למתכון