שוקיים בתנור ברוטב חריף

מרכיבים

5-4 מנות

• 1 ק"ג שוקי עוף
• 1/3 כוס שמן זית
• 1 כפית אורגנו יבש
• 1/2 כפית פפריקה חריפה
• 1 כף פפריקה מעושנת או מתוקה
• מלח
• פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2. מערבבים את שמן הזית והתבלינים בכלי רחב. מוסיפים את העוף ומערבבים, כך שכולו יכוסה היטב בשמן המתובל. מעבירים לתבנית ומכסים אותה ברדיד אלומיניום.
3. אופים כ-20 דקות, מסירים את רדיד האלומיניום וממשיכים לאפות כ-30 דקות נוספות, עד שהעוף שחום ואפוי.
4. מגישים מיד, חם.

• איך שומרים? עד יומיים, במקרר.

לשימוש בכתבה בלבד תבשיל עוף (צילום: אפרת סיאצ'י)