דלורית צלויה בסילאן ותבלינים

המרכיבים

(6-4 מנות) ‭ 

2 דלוריות גדולות או 3 קטנות

לרוטב הסילאן

• ‭1/3‬ כוס סילאן
• 3 כפות שמן זית
• ‭1/8‬ כפית אגוז מוסקט טחון
• ‭1/8‬ כפית אבקת ג'ינג'ר
• 1 כפית זרעי כוסברה כתושים
• ‭1/2‬ כפית זרעי כמון כתושים
• ‭1/4‬ כפית פלפל אנגלי טחון
• מלח
  

לרוטב היוגורט

• 1 גביע (200 מ"ל) יוגורט
• 3 כפות נענע קצוצה
• מלח, פלפל לבן
  

ההכנה

‭.1‬ מחממים את התנור ‭200-ל‬ מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

‭.2‬ מסירים מהדלוריות את הגבעול, חוצים אותן לאורך, נפטרים מהגרעינים וחותכים לאורך) לפלחים.

‭.3‬ רוטב הסילאן: מערבבים את כל מרכיביו בקערה גדולה, מוסיפים את הדלורית ומערבבים כך שהכל יצופה ברוטב. מניחים בתבנית ואופים ‭25-20‬ דקות, עד שהדלוריות רכות ומזלג ננעץ בהן בקלות.

‭.4‬ רוטב היוגורט: מערבבים את כל מרכיביו בקערה, ומגישים לצד הדלורית - חמה או קרה.

איך שומרים? בכלי, עד 3 ימים במקרר.