כדורי שוקולד טבעוניים עם מרכיב סודי

כדורי שוקולד מכילים לרוב כמויות גבוהות של סוכר פשוט, חמאה וכמובן עוגיות. בגרסה שלפניכם המרתי את העוגיות בפתיתי כוסמין, המכילים כמויות גבוהות של סיבים תזונתיים שמסייעים להפחית רמות כולסטרול וסוכר בדם ומסייעים לעיכול.

המרכיבים

(17 כדורים, 125 קלוריות לכדור)

• 1/2 כוס חמאת שקדים
• 2 כפות שמן קוקוס
• 1/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס פצפוצי שוקולד מריר (להשיג במרכולים)
• 1/2 כוס פתיתי כוסמין (להשיג בחנויות הטבע ובחלק מהמרכולים)
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח
  

ההכנה

1. שמים בסיר בינוני את חמאת השקדים, שמן הקוקוס והסוכר, ומחממים על אש בינונית  עד שהסוכר נמס והמרקם אחיד. מסירים מהכיריים.
2. מוסיפים את פצפוצי השוקולד, המלח והווניל ומערבבים. מוסיפים את פתיתי הכוסמין ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.
3. מחלקים את התערובת בין עטרות הנייר (בעזרת 2 כפות או כף של גלידה). מאחסנים במקרר כשעה או במקפיא כרבע שעה.
   

איך שומרים: עד כשבועיים, בכלי אטום במקרר

• נטע-חן ליבנה היא דיאטנית קלינית ומאמנת כושר אישית. מתמחה בירידה במשקל ושינוי אורח חיים