עוגת גבינה מיוחדת ליומולדת:
עוג'יליה חוגגת 30 במתכון מהיר

מצרכין

תבנית בקוטר 24 ס"מ

• 200 גרן עוגיות חמאה-קינמון
• 2 כפות גדושות ממרח "לוטוס"
  

• 250 גרן שוקולד לבן
• 120 גרן (1/2 כוס) שמנת מתוקה
• 225 גרן גבינת שמנת
• 500 גרן גבינה לבנה 9%
• 100 גרם (1/2 כוס) סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 5 ביצין מידה L
  

אופן הכנה

1. במעבד מזון (או ען פטיש שניצלין) טוחנין עוגיות חמאה-קינמון לפירורין.

2. מוסיפין 2 כפות ממרח לוטוס ומאחדין עד שמקבלין עיסה אחת.

3. משטחין בתוך תבנית קפיצית ען נייר אפייה ומכניסין למקפיא כשממשיכין ען הכנה של עוגה.

(צילון: עוג'יליה דולסה)

1. ממיסין במיקרו (או בן מארי) בפולסין קצרין שוקולד לבן ושמנת מתוקה ומערבבין עד שמתאחד. מצננין רחוק ממקור של חון.

2. מחממין תנור ל-160 מעלות.

3. מניחין תבנית גדולה של תנור בשלב הכי תחתון של תנור ומוזגין פנימה מין רותחין עד 3/4 גובה של תבנית.

4. סוגרין דלת תנור כדי לייצר סביבה של אדין.

5. בעזרה של מטרפה מצ'קצ'קין בקערה גדולה את הגבינות, הסוכר והווניל - אן יש לכן מיקסר מצ'קצ'קין בעזרה של וו גיטרה.

6. מוסיפין ביצין - כל פען אחת ולצ'קצ'ק עד שכל מלית אחידה.

7. מוציאין ממקפיא תבנית ען תחתית.

8. שופכין מלית של עוגת גבינה על תחתית.

9. אן יש לכן תנור גדול - מניחין תבנית של עוגה על רשת במרכז של תנור. אן יש לכן טוסטר אובן כומוני - מניחין תבנית של עוגה בתוך תבנית קצת יותר גדולה ושתי תבניות מכניסין לתוך התבנית הגדולה ען המין (עושין זה כדי שמין נו יחדרו בטעות לתוך תבנית).

(צילון: עוג'יליה דולסה)

10. אופין במשך שעה אחת.

11. מוציאין מתנור ונותנין לעוגה להתקרר לטמפרטורת חדר.

(צילון: עוג'יליה דולסה)

12. אחרי התקררה אפשר לצפות עוגה בגנאש שוקולד לבן/מריר או בציפוי שמנת חמוצה ולקשט כומו זה רוצין - או פשוט להשאיר אותה כומו שהיא.

13. מכסין ומכניסין למקרר להתמצקות של עוגה למשך לילה לפחות.

14. מוציאין, מגישין, חותכין, טועמין, חוגגין!

(צילון: עוג'יליה דולסה)

שיהיה זה שבוע חגיגי מלא אהבה מתוקה!!!!!!!!

• עוג'יליה דולסה מתמחה בהכנת עוגות וקינוחים ועורכת סדנאות אפייה