עוגת גלידה קפה ושוקולד

כלום זמן, כלום עבודה, שום תנור, ובכל זאת יש עוגה מפוארת. מתכון מהיר לעוגת גלידה נהדרת, שתקרר את ימי הקיץ הלוהטים

עוגת גלידה קפה ושוקולד (צילום: שרית גופן, סגנון: נעמה רן)
עוגת גלידה קפה ושוקולד (צילום: שרית גופן, סגנון: נעמה רן)

המרכיבים

(תבנית קפיץ בקוטר 26-24 ס"מ)

לבסיס

  • ‭1/2‬ כוס (125 מ"ל) שמנת מתוקה
  • 2 כפות אבקת קקאו
  • 100 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
  • 4 כוסות פצפוצי אורז
  • 5 כפות חלב מרוכז

למלית

  • ‭1 1/2‬ מכלים (375 מ"ל) שמנת מתוקה
  • 1 פחית חלב מרוכז (פחות 5 כפות ששימשו לבסיס)
  • ‭1/4‬ כוס (60 מ"ל) אספרסו חזק, או 2 כפות קפה שחור מומס ‭1/4-ב‬ כוס מים רותחים, מצונן

לעיטור:

  • חטיף כדורי שוקולד

 

ההכנה

1. הבסיס: שמים בסיר את השמנת והקקאו ומחממים עד סף רתיחה ועד שהקקאו נמס לגמרי. מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד שהוא נמס לגמרי (אם צריך, מחממים עוד קצת על להבה נמוכה, תוך בחישה מתמדת). מסירים מהכיריים ומצננים מעט.

2. מוסיפים את פצפוצי האורז והחלב המרוכז ומערבבים לעיסה אחידה. משטחים בתבנית ומאחסנים במקרר עד שהמלית מוכנה.

3. המלית: שמים בקערת המערבל את השמנת ומקציפים לקצפת יציבה. מערבבים בקערה נפרדת את החלב המרוכז והקפה הצונן. מוסיפים לקצפת ומערבבים בתנועות קיפול עדינות לקרם אחיד. יוצקים על הבסיס, מיישרים ומאחסנים במקפיא 5 שעות לפחות.

4. ההגשה: מעטרים בכדורי שוקולד ומגישים.

 

  • זמן הכנה: כחצי שעה (ללא זמן הקפאה)
  • דרגת קושי: קל
  • איך שומרים: עד שבוע במקפיא

 

 
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
כשר חלבי
צמחוני
דרגת קושי קלה
דירוג הגולשים (3 מדרגים)
לחצו על הלבבות כדי לדרג