קציצות בטטה ובורגול אפויות

מרכיבים

כ-16 קציצות

• 1/2 כוס (120 מ"ל) בורגול גס
• 1 בטטה בינונית, קלופה ומגוררת
• 1 בצל קטן, מגורר
• 1/2 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
• 1 כף שמן זית או קנולה
• 1 ביצה גדולה או 2 קטנות
• 5 כפות גדושות פירורי לחם
• 1 כפית גדושה מלח
• פלפל שחור גרוס
  

אופן ההכנה

1. משרים את הבורגול במים במשך שעה. מסננים.
2. מחממים את התנור ל-190 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה ומשמנים את הנייר.
3. שמים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים לתערובת אחידה.
4. מרטיבים את הידיים ויוצרים מהתערובת קציצות בקוטר של כ-5 ס"מ ובעובי כשל כ-1.5 ס"מ. מניחים בתבנית ומברישים במעט שמן (אפשר להשתמש גם בתרסיס שמן).
5. אופים 30-25 דקות. הופכים את הקציצות ואופים כ-10 דקות נוספות, עד להזהבה.
   

• עוד מתכונים קלים ומהירים של אפרת סיאצ'י - באתר מתכונים ב-10 דקות