המרק? מהמקרר: 2 מתכונים למרקי יוגורט דלי קלוריות

מרק יוגורט וחצילים  קלויים

מרק נהדר ודל קלוריות לצינון ימי הקיץ החמים.

החומרים

(10 מנות,  80 קלוריות למנה)

• 2 חצילים גדולים
• 1/2 1 ליטר יוגורט 3% – 4.5%
• 2 שיני שום, כתושות
• מיץ מ-1/2 לימון
• מלח לפי הטעם
• 2 כפות נענע, קצוצה (לא חובה)
• לקישוט: פטרוזיליה או עגבניות שרי
  

ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. מנקבים את החצילים בעזרת מזלג בכמה מקומות. מניחים בתבנית ואופים כ-60-40 דקות, במהלכן הופכים את החצילים מדי פעם.
3. מצננים את החצילים, קולפים אותם ושמים בקערת מעבד מזון. מוסיפים את יתר המרכיבים וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
4. מקשטים בעלי פטרוזיליה או בעגבניות שרי, ומגישים קר.
   

צזיקי

מרק בלקני מרענן, עשיר בסידן ובחיידקים ידידותיים

החומרים

(5 מנות, 120 קלוריות)

• 3 מלפפונים, קלופים
• 4 כפות שמיר קצוץ דק
• 1 כף מיץ לימון
• 1 ליטר יוגורט עזים או כבשים  3%
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח
• פלפל לבן לפי הטעם
• לקישוט: עירית קצוצה
  

ההכנה

1. חותכים את המלפפונים לקוביות לקוביות קטנטנות. שמים בקערה, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב. שומרים בקירור עד ההגשה.
2. ההגשה: יוצקים את המרק לקערות אישיות ומפזרים מעל עירית קצוצה.
   

• ליאורה חוברה היא דיאטנית קלינית M.Sc. ומסטר NLP לבריאות ולהרזיה
• לפייסבוק של הצלם עודד חוברה