קישוא בשושו: שתי פשטידות קלות
שגם שונאי קישואים יאכלו בשמחה

פשטידת קישואים עם עשבי תיבול ואגוזים

מתכון של אסנת לסטר.

תבנית בגודל 20X30 ס"מ

• 1 ק"ג קישואים, מגוררים וסחוטים היטב מנוזלים
• 4 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול מגורר
• 3 ביצים טרופות
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 100 גרם אגוזי מלך שבורים
• 200 גרם גבינה צהובה מגוררת
• 1 כף גדושה אבקת מרק בצל
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור טחון
• חופן אגוזי פקאן לקישוט הפשטידה
  

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית (אפשר לרפד בנייר אפייה).
2. מערבבים יחד את כל המרכיבים, למעט אגוזי הפקאן, ויוצקים לתבנית. מפזרים מעל את אגוזי הפקאן.
3. אופים 35-30 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה.
   

פשטידת קישואים עם גרעיני חמניות(צילום: אסנת לסטר )

פשטידת קישואים עם גרעיני חמניות

מתכון של רות כהן מטבריה.

תבנית בקוטר 22 ס"מ

• שמן לטיגון
• 1 בצל קצוץ
• 1/2 ק"ג קישואים, מגוררים וסחוטים היטב מנוזלים
• 3 כפות שמן
• 4-3 כפות פירורי לחם
• 3 ביצים טרופות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמיר קצוץ
• 50 גרם גרעיני חמניות
• 1 כף אבקת מרק פטריות מומסת ב-1/4 כוס מים
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור טחון
  

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית (אפשר לרפד בנייר אפייה).
2. מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתחיל להזהיב.
3. מוסיפים את הקישואים המגוררים ומערבבים. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים שוב.
4. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים 30-25 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה.
   

• אסנת לסטר מגישה את התוכנית סיר לשבת, המשודרת ברדיו קול רגע בכל יום שישי ובערבי חג ב-11:00. אפשר להאזין לתוכנית בכל הארץ בערוץ 87 ב-HOT ובערוץ 71 ב-yes, וכן באתר של רדיו קול רגע