בחנו את עצמכם: מה אתם באמת יודעים על קלוריות?

‭.1‬ מה זה קלוריה?

א. אף פעם לא היה ברור לי, מה שבטוח, זה משהו משמין.  

ב. זו יחידת מידה של אנרגיה.

ג. קלוריה זו פחמימה.

‭.2‬ מה קובע את מספר הקלוריות שאנו צריכים ביום?

א. גיל, מין, משקל, גובה, רמת פעילות גופנית.

ב. גיל, מין, גובה, מידת נעליים, רמת פעילות גופנית.

ג. גיל, גובה, רמת פעילות גופנית.

‭.3‬ לכמה קלוריות זקוקה אישה במשקל ממוצע, בת ‭50-25‬ שאינה עוסקת בפעילות גופנית?

א. ‭1,000‬

ב. ‭1,300‬

ג. ‭1,800 ‬

‭.4‬ האם גברים ונשים באותו גיל זקוקים למספר זהה של קלוריות?

א. כן, כי הם באותו גיל.

ב. לרוב לא.

ג. לא, כי יש הבדל בין מבנה הגוף של גברים ונשים.

‭.5‬ האם קלוריות זה משמין?

א. כן, כי משמינים בגלל קלוריות עודפות.

ב. הקלוריות עצמן אינן משמינות, משמינים רק אם אוכלים יותר קלוריות מכפי שהגוף שלנו צורך.

ג. לא, מסיבה זו הן נקראות קלוריות.

‭.6‬ כמה קלוריות יש בפרוסת לחם רגילה ‭30)‬ גרם‭?(‬

א. 200

ב. 80

ג. 15

‭.7‬ מה זה "קלוריות ריקות‭?"‬

א. הכוונה למזון שלא מכיל קלוריות.

ב. הכוונה למזון שכשאוכלים אותו, הגוף משקיע יותר אנרגיה בעיכולו מאשר האנרגיה שהוא מפיק מאותו מזון.

ג. הכוונה למזון שאין לו "ערך מוסף" תזונתי של ויטמינים, מינרלים, סיבים או נוגדי חמצון אלא רק מספק קלוריות שמקורן בפחמימה או בשומן.

‭.8‬ איפה יש יותר קלוריות: בשתי פרוסות לחם רגיל עם כף גבינה ‭5%‬ או בעוגיית שוקולד צ'יפס גדולה ‭30)‬ גרם‭?(‬

א. בשתי פרוסות לחם רגיל עם כף גבינה ‭.5%‬

ב. בעוגיית שוקולד צ'יפס.

ג. לשניהם אותו ערך קלורי.

‭.9‬ במה יש אפס קלוריות?

א. במים.

ב. בחסה.

ג. אין דבר כזה, בכל מזון יש קלוריות.

‭.10‬ מה זה "לשרוף קלוריות?"‬

א. לעשות פעילות גופנית.

ב. להשתמש באנרגיה שקיבלנו מהמזון לצורך פעולות שונות של הגוף.

ג. לשרוף את האוכל, כמו למשל לחם בטוסטר.

‭.11‬ האם הערך הקלורי של המזון הוא הגורם היחיד שחשוב?

א. כן, כי חשוב שנשאר במשקל בריא.

ב. לא, כי חשוב גם מה הם רכיבי התזונה שמספק המזון.

ג. כן, כי לא משנה מה אוכלים כל עוד לא עוברים את הקלוריות שצריך.

‭.12‬ כמה קלוריות יש ‭1-ב‬ גרם פחמימה, 1 גרם חלבון ‭1-ו‬ גרם שומן?

א. 1 גרם פחמימה ‭1 =‬ קלוריות, 1 גרם חלבון = 4 קלוריות, 1 גרם שומן ‭20 =‬ קלוריות.

ב. 1 גרם פחמימה ‭5 =‬ קלוריות, 1 גרם חלבון = 2 קלוריות, 1 גרם שומן ‭7 =‬ קלוריות.

ג. 1 גרם פחמימה ‭4 =‬ קלוריות, 1 גרם חלבון = 4 קלוריות, 1 גרם שומן ‭9 =‬ קלוריות.

‭.13‬ האם אפשר לשרוף קלוריות תוך כדי שינה?

א. בהחלט לא. קלוריות שורפים רק כשמבצעים פעילות גופנית.

ב. בהחלט לא. אבל אפשר אם לוקחים תרופה מיוחדת.

ג. בהחלט כן. הגוף שורף קלוריות כל הזמן כיוון שכל מערכות הגוף ממשיכות לפעול גם כשישנים.

‭.14‬ כמה קלוריות צריכים רוב האנשים להפחית ממה שהם אוכלים ביום כדי לרזות 2 ק"ג בחודש?

א. 500 קלוריות ביום.

ב. ‭1,000‬ קלוריות ביום.

ג. ‭1,500‬ קלוריות ביום.

‭.15‬ כמה קלוריות יש ב-1‬ גרם אלכוהול?

 א. 50

 ב. 27

 ג. 7

‭.16‬ מה זה "קלוריות שליליות‭?"‬

א. הכוונה למזון שמזיק לגוף.

ב. הכוונה למזון שהגוף צריך להשקיע בעיכולו יותר קלוריות מאלה שהוא מקבל, ולכן פעולת האכילה יכולה להרזות.

ג. הכוונה לעודף קלוריות שגורמות למצב רוח רע כי יש חשש להשמין בגללן.

‭.17‬ איפה יש יותר קלוריות, בכף חומוס ‭30)‬ גרם) או בחמישה זיתים גדולים ‭30)‬ גרם‭?(‬

א. בכף חומוס.

ב. בחמישה זיתים.

ג. אותו ערך קלורי.

18. בכמה קלוריות משתמש הגוף כדי לצעוד 30 דקות בקצב מהיר?

א. ‭660-650‬

ב. ‭200-150‬

ג. ‭70-30‬

‭.19‬ כשכתוב על מוצר שהוא "דל קלוריות" או "דייאט",‬ למה הכוונה?

א. שהוא מכיל עד 10 קלוריות ‭100-ל‬ גרם.

ב. שהוא מכיל עד 40 קלוריות ‭100-ל‬ גרם.

ג. שאפשר לאכול ממנו ללא הגבלה.

‭.20‬ מה גורם לגוף לשרוף קלוריות?

א. רק ספורט.

ב. פעילות גופנית, תחזוקת מערכות הגוף והאנרגיה שדרושה לעיכול המזון.

ג. תוספים חכמים מיוחדים של סיבים.

ניקוד:

העניקו לעצמכם נקודה אחת על כל תשובה נכונה

מפתח תשובות נכונות והסברים:

שאלה מס' ‭– 1‬ ב. קלוריה היא יחידת מידה של אנרגיה, בדיוק כשם שמטר היא יחידת מידה של מרחק. מספר הקלוריות במאכל מסוים מעיד על כמות האנרגיה שהגוף יכול להפיק ממנו.

 שאלה מס' ‭– 2‬ א. מספר הקלוריות שכל אחד מאיתנו זקוק לו תלוי בגיל, במין, במשקל, בגובה, וברמת הפעילות הגופנית שלנו.

 שאלה מס' ‭- 3‬ ג. על פי המלצות המכון האמריקאי לרפואה, ‭1,800‬ קלוריות היא הרמה הקלורית המומלצת לנשים בין גיל 25 ‭,50-ל‬ אשר מבצעות פחות ‭30-מ‬ דקות פעילות גופנית מתונה ביום.

 שאלה מס' ‭- 4‬ ב. בגלל ההבדלים בין גברים לנשים, רוב הסיכויים שגברים יזדקקו ליותר קלוריות ביום לעומת נשים באותו גיל. עם זאת, אשה גבוהה העוסקת בספורט תזדקק כנראה ליותר קלוריות מגבר נמוך יותר ופעיל פחות.

 שאלה מס' ‭- 5‬ ב. השמנה נובעת מצריכת קלוריות עודפות. אמנם ככל שמזון מכיל יותר קלוריות הוא נחשב משמין יותר, אבל הקלוריות עצמן אינן משמינות, הן רק יחידת מידה.

 שאלה מס' ‭- 6‬ ב. כן, רק 80 קלוריות.

 שאלה מס' ‭- 7‬ ג. דוגמאות למזונות בעלי "קלוריות ריקות‭:"‬ משקאות קלים מוגזים, סוכר, ממתקים וחטיפים מלוחים.

שאלה מס' ‭- 8‬ א. בשתי פרוסות לחם עם כף גבינה ‭5%‬ יש 180 קלוריות ובעוגיית שוקולד צ'יפס במשקל 30 גרם יש 140 קלוריות. עם זאת, העוגיה עשירה יותר בשומן ובסוכר ופחות מזינה מפרוסות הלחם והגבינה. כך שלא רק הערך הקלורי הוא זה שחשוב.

שאלה מס' ‭- 9‬ א.

שאלה מס' ‭- 10‬ ב. כדי שהגוף יוכל להתקיים הוא זקוק לאנרגיה, אותה אנו מקבלים מהמזון ומהמאגרים שלנו. כל פעולה של הגוף מצריכה אנרגיה ולכן אנו שורפים קלוריות כל הזמן, לא רק בעת ביצוע פעילות גופנית.

שאלה מס' ‭- 11‬ ב. תיאורטית, אפשר לספק לגוף את מספר הקלוריות הדרוש לו ‭3-מ‬ חפיסות שוקולד למשל, אך מזון זה לא יספק לנו את כל רכיבי התזונה הדרושים לנו.

שאלה מס' ‭- 12‬ ג.

שאלה מס' ‭- 13‬ ג. גם כשישנים מערכות הגוף ממשיכות לתפקד )וטוב שכך‭)...‬ ולשם כך יש צורך באנרגיה. נכון שבפעילות גופנית שורפים יותר קלוריות, אבל עדיין שורפים קלוריות גם כשישנים.

שאלה מס' ‭- 14‬ א. כדי להפחית קילוגרם אחד של שומן צריך להשתמש ‭7000-בכ‬ קלוריות. אם נחסוך 500 קלוריות ביום, נחסוך ‭3,500‬ קלוריות בשבוע, וכך נגיע לחיסכון קלורי המתאים לשני קילוגרם שומן.

שאלה מס' ‭- 15‬ ג.

שאלה מס' ‭- 16‬ ב. למרות האמונה הרווחת, אין מזון שגורם לגוף להוציא יותר קלוריות מכפי שהוא מספק. לו היה מזון כזה, לא היה סובל העולם המערבי ממגיפת השמנה.

שאלה מס' ‭- 17‬ א. בכף חומוס שמכילה 30 גרם חומוס יש 95 קלוריות בשעה שבחמישה זיתים גדולים באותו משקל יש 48 קלוריות.

שאלה מס' ‭- 18‬ ב. כיוון שמשקל הגוף משפיע על שריפת הקלוריות, אדם במשקל 60 ק"ג יוציא ‭150-כ‬ קלוריות בחצי שעה של הליכה מהירה ואילו אדם במשקל 80 ק"ג - ‭200-כ‬ קלוריות.

שאלה מס' ‭- 19‬ ב. על פי הגדרת החוק בישראל, מוצר מזון המוגדר כ"דייאט" או "דל קלוריות" מכיל לא יותר ‭40-מ‬ קלוריות ‭100-ל‬ גרם.

 שאלה מס' ‭- 20‬ ב. גופו של אדם בוגר זקוק לאנרגיה בעבור שלוש פעולות: תפקוד כל מערכות הגוף, תנועה (פעילות גופנית) ועיכול המזון. תוספי סיבים לא מגבירים את שריפת הקלוריות.

תוצאות:

‭6-0‬ נקודות: בכל מה שקשור לקלוריות (וכנראה גם להרזיה ולתזונה נכונה), אתם פשוט לא מחוברים למציאות וניזונים מ"קלוריות ריקות" של מידע שמקורו מפוקפק. שימו לב לא ליפול בפח של גורמים שיכולים לנצל את חוסר הידע שלכם וראו את השאלון הזה כהזדמנות להתחיל ללמוד את העובדות הנכונות בנושא.

‭13-7‬ נקודות: יש לכם ידע בסיסי ואי אפשר להוליך אתכם שולל בקלות, אך כדי לנהל חיים בריאים וכדי שמיתוסים לא ינהלו את חייכם, כדאי להרחיב את הידע שלכם בנושא קלוריות בפרט ותזונה נכונה בכלל.

 ‭14-20‬ נקודות: כל הכבוד! יש לכם ידע נרחב בכל הקשור לקלוריות, וקרוב לוודאי שגם בנושא תזונה נכונה. נותר לכם רק ליישם את הידע באורח החיים שלכם ולהמשיך להתעניין בתחום.

• טובה קראוזה היא דיאטנית קלינית