בענף המלונאות חסרים כיום כ-5,000 עובדים בדרגות השונות ובכוונת המלונאים לבקש תקציבים לפעולות הכשרה ולאיתור כוח אדם. כך נמסר בוועידה הדו שנתית של התאחדות המלונות שהתקיימה בשבוע שעבר בירושלים. בשליש הראשון של שנת 2005 נכנסו לישראל יותר מחצי מיליון תיירים - עלייה של 22% לעומת התקופה המקבילה אשתקד. לטענת ההתאחדות, כיום עם הגידול בתיירות זקוק ענף המלונות לעובדים חדשים. כתוצאה מהמחסור בעובדים בכל הדרגות (עובדי קבלה, מלצרים שפים ובדרגות ניהול הביניים), נאלצים המלונות לקלוט עובדים זמניים מחברות כוח אדם ומאזורים מרוחקים ממקום העבודה הנדרשת. התאחדות המלונות נמצאת בימים אלו במגעים עם שירות התעסוקה על מנת למצוא פתרון לביקושים בעובדים ולהכשרת כוח אדם לענף. עקב האינתיפאדה פוטרו בחמש השנים האחרונות 22 אלף עובדים במלונות ובכל תעשיית התיירות פוטרו כ-80 אלף עובדים. על פי הערכת התאחדות המלונות, השנה יגיע מספר העובדים בתעשיית התיירת ל-85 אלף מתוכם כ-30 אלף עובדים במלונות (מספר הכולל את עובדי כוח האדם ומיקור חוץ). ערב האינתיפאדה הועסקו במלונות 37 אלף עובדים.