מערכת מנטה

רונית פנסו מגישה: פחזניות גבינה ורוזמרין

ימלאו את הבית בריח נפלא. פחזניות גבינה (צילום: יוסי סליס)


החומרים ל-30 יחידות:

1 כוס מים
80 גרם חמאה חתוכה לקוביות
¾ כוס קמח (רצוי קמח לחם)
1 כפית עלי רוזמרין טריים, קצוצים דק
½ כפית מלח
3 ביצים
1 חלמון
כוס גבינת פרמזן מגוררת דק

אופן ההכנה:

‭.1‬ מחממים את התנור ל־220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
‭.2‬ מבשלים את המים והחמאה עד שהחמאה נמסה, ומנמיכים את האש.
‭.3‬ מערבבים את הקמח עם הרוזמרין והמלח (אם רוצים, אפשר להוסיף ‭1/4‬ כפית אבקת חרדל‭,(‬ ומוסיפים את התערובת לסיר תוך בחישה נמרצת. מבשלים כדקה תוך בחישה, עד שהעיסה נפרדת מדופנות הסיר ונוצר מעין כדור בצק. מסירים מהאש.
‭.4‬ מצננים קלות ומערבבים במטרפה או במיקסר. מוסיפים את הביצים והחלמון בזה אחר זה, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את הפרמזן, וטורפים עד שנוצר בצק אחיד.
‭.5‬ מניחים בתבנית 30 תלוליות בצק, במרחק של סנטימטר זו מזו. אופים כ־15 דקות, או עד שהפחזניות תופחות ומשחימות. מכבים את התנור.
‭.6‬ מוציאים וחותכים בסכין חדה חתך קטן בצדה של כל פחזנית, לשחרור האדים. מניחים שנית בתבנית ומחזירים לתנור למשך 3 דקות נוספות.
‭.7‬ מגישים מיד או בטמפרטורת החדר, ואפשר למלא בממרחים לפי הטעם.

רותם בר כהן מציעה: חוויה משותפת לילדים והורים, רגע לפני שהקיץ נגמר

אפילו את המחשב נוטשים לטובתו. הסאפ (צילום: עמית ענבר)

גולשים על הפאדל בורד

אם תמיד הסתכלתם בשמץ של קנאה על הגולשים החטובים שמתמרנים בין גלי הים אבל לא העזתם לנסות בעצמכם, הסאפ (פאדל בורד) ישנה את המצב. מדובר בגלשן חתירה שנעמדים עליו, וחותרים משני צדדיו.
הטרנד החם בתחום הגלישה מאפשר לכל אחד, בין אם הוא בן שבע או 70, ליהנות משילוב מרנין של אוויר צח, גלי ים, פעילות גופנית וחברותא משפחתית. עמית ענבר, אלוף הארץ בגלישת רוח ובעל רשת של בתי ספר לגלישה, מציע שיעור להורים וילדים בפאדל בורד (ויש גם קורס בן שמונה מפגשים). אחרי הסבר והדגמה, מקבלים את הציוד הנדרש ויוצאים לדרך. העמידה על הגלשן בשקט של הים מאפשרת בילוי משפחתי נעים הרחק מההמונים על החוף, וכמובן גם לימוד טכניקת החתירה ופעילות גופנית.
סדנת פאדל בורד להורים וילדים בבית ספר לגלישה KiteAway (הרצליה, בית ינאי ואילת). 200 שקל למפגש בן שעה, 800 שקל לסדנה בת שמונה מפגשים. טל': 09-8666991.

דלי רום מאתגרת באימון למוח: מה אתם יודעים?

להוציא עפרונות, בוחן פתע (צילום: שאטרסטוק)

השאלות:
1. מהי ההפרעה הנפשית BDD?
2. מהי אמטופוביה?
3. במה מתמקדת האוריקולותרפיה?
4. כמה שיניים במשנן החלבי, וכמה בבשרי?
5. מהו הפרוקטרייניזם?
6. מה המקבילה המערבית למושג הסיני ג'ינג לו?
7. עם אילו תרופות אין לשלב את השימוש בגינקו בילובה?
8. מה מקור השם דילדו?
9. מה משמעות המילה "אורגיה" ביוונית?
10. בתחום הריצה, מהו פארטלק?

התשובות:
1. תפיסת גוף שלילית (Body Dysmorphic Disorder).
2. פחד מהקאות.
3. איתור נקודות דיקור באוזן וטיפול בשירות הרפואה הסינית.
4. 20 בחלבי, 32 בבשרי.
5. תת-קבוצה בקרב הצמחונים. אוכלים רק פירות (ובכלל זה אגוזים וקטניות, זרעים, פירות יער, דלעת וכו').
6. מרידיאנים. ג'ינג – הענפים הראשיים. לו – הענפים המשניים. כך נוצרת רשת הדומה לרשת המרידיאנים.
7.בשל תכונתו להמריץ את זרם הדם אין לשלבו עם תרופות נוגדות קרישה כגון אספירין או קומאדין.
8. ככל הנראה שיבוש של המילה האיטלקית דילטו, שפירושה "עונג".
9. טקס. בפולחן לאל דיוניסוס היה נהוג לקיים אורגיות (טקסים) שכללו יחסי מין קבוצתיים.
10. ריצה מהירה בתחום של ריצה בקצב איטי יותר. הרץ מאיץ את הקצב בקטע מוגדר על-ידי זמן או מרחק במהלך ריצתו.