יפה שיר־רז
ממש בלי להרגיש, בארוחת ליל הסדר אפשר להגיע בקלות ל־3,000 קלוריות ויותר. למה? כי מעבר לפיתויים הרגילים של ארוחות חג, שולחן הסדר כולל מוקשים ייחודיים כמו מצות (כל מצה מכילה כמעט 120 קלוריות), הרבה מאוד פחמימות והרבה יין (כוס יין אדום/לבן יבש מכילה כ־170 קלוריות, וכוס אחת של יין אדום מתוק מכילה 320 קלוריות!), שלא לדבר על הקינוחים והפיצוחים בסוף הארוחה.
אבל אפשר גם אחרת. עם קצת מחשבה, אפשר לצמצם דרמטית את כמות הקלוריות הנצרכת בארוחה החגיגית הזו, ועדיין ליהנות. הפער, תתפלאו לשמוע, יכול להיות עצום – 2,000 קלוריות ואף יותר.
כדי להמחיש לכם את ההבדלים, לפניכם שתי ארוחות לדוגמה – האחת נטולת רסן והשנייה מופחתת קלוריות. הפער ביניהן: 2,005 קלוריות.
ארוחת החג היא לא תירוץ לארוחת שחיתות (צילום: יוסי סליס)
כך תחסכו קלוריות בארוחת החג
ארוחת שחיתות
קלוריות
ארוחה מופחתת קלוריות
קלוריות
החסכון
מרק עוף עם 4 קיינדלעך קטנים
250
מרק עוף עם 2 קניידלעך קטנים
150
100 קלוריות
גפילטע פיש (קציצה גדולה)
200
גפילטע פיש (קציצה קטנה או 1/2 קציצה גדולה
100
100 קלוריות
כתף עגל מבושל (מנה בינונית)
220
ארטישוק ממולא בשר בקר ברוטב עגבניות
100
120 קלוריות
3 כפות כבד קצוץ
90
כף כבד קצוץ
30
60 קלוריות
תפוח אדמה בינוני
80
1/2 תפוח אדמה בינוני
40
40 קלוריות
4 כפות סלט כרוב עם מיונז
240
4 כפות סלט כרוב עם לימון ושמן זית
60
180 קלוריות
4 כפות סלט תפו"א עם ביצה, אפונה, גזר, מלפפון כבוש ומיונז
120
4 כפות סלט ירקות
40
80 קלוריות
2 מצות
230
1 מצה קלה
80
150 קלוריות
2 כפות חרוסת
100
כפית חרוסת
25
75 קלוריות
3 כוסות (200 מ"ל כ"א) שתייה קלה ממותקת
240
3 כוסות מים
0
240 קלוריות
3 כוסות (200 מ"ל כ"א) יין אדום/לבן יבש + 1 כוס יין מתוק
820
4 כוסות (100 מ"ל כ"א) מיץ ענבים
320
500 קלוריות
1 פרוסה עוגת קוקוס
320
כוס סלט פירות ללא סוכר
60
260 קלוריות
100 גרם תערובת פיצוחים
175
4 אגוזי פקאן
75
100 קלוריות
סה"כ
3,085
1,105
2,005 קלוריות
