מאגר המתכונים > עוגות ומאפים
מטבח: אירופי
דרגת קושי: קל
- 90 גרם (2/3 כוס) קמח לבן
- 3 גרם (1 כפית) אבקת אפייה
- 4 גרם (1/2 כף) סודה לשתייה
- 3 גרם (1 כפית) אגוז מוסקט טחון
- 3 גרם (1 כפית) ג'ינג'ר טחון
- 45 גרם (1/3 כוס) קמח מלא
- 20 גרם (2 כפות) צימוקים לבנים או כהים
- 30 גרם (1/3 כוס) אגוזי מלך קצוצים גס
- 20 גרם (2 כפות) משמשים יבשים קצוצים גס
- 20 גרם (2 כפות) תמרים יבשים קצוצים גס
- 20 גרם (2 כפות) שזיפים יבשים קצוצים גס
- 25 גרם (1/4 כוס) בוטנים קצוצים גס
- 2 ביצים ועוד 1 חלמון בגודל L
- 110 גרם (1/2 כוס ועוד 1 כף) סוכר לבן
- 110 גרם (1/2 כוס פחות 1 כף) סוכר חום
- 200 גרם גזר מגורד (כ-3 גזרים גדולים)
- 110 גרם (1/2 כוס ועוד 1 כף) שמן
- מחממים את התנור ל-170 מעלות. משמנים תבנית אינגליש קייק.
- מערבבים את הקמח הלבן עם אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המוסקט והג'ינג'ר.
- מערבבים את הקמח המלא עם הפירות היבשים והבוטנים.
- מתקינים במיקסר את המקצף. שמים את הביצים ואת שני סוגי הסוכר בקערת המיקסר ומקציפים כ-5 דקות, עד שמתקבל קצף יציב.
- ממשיכים להקציף ומוסיפים את השמן בהדרגה בזרם דק.
- מנמיכים את מהירות המיקסר, ומוסיפים את שתי תערובות הקמח. ברגע שהקמח נבלע בתערובת הביצים מוסיפים את הגזר וממשיכים לערבל רק עד שמתקבלת תערובת אחידה (עיבוד יתר יפגע במרקם של העוגה).
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ-40 דקות, עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא יבש.
כל התגובותפוסטבקיםטיפים
פתיחת כל התגובות•
מהסוף להתחלה•
הכי פופולאריות
תודה רבה.
תגובתך התקבלה, והיא תפורסם בכפוף לתנאי השימוש באתר
ולשיקולי המערכת
barak
234 (42)
this is my content
