מרכיבים
- 300 גרם זיתים מגולענים
- 1/4 כוס שמן זית
- 5 שיני שום פרוסות
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס ציר עוף
- 3 כפות כורכום
- מלח, פלפל
אופן ההכנה
- מרתיחים את הזיתים במים ומסננים.
- מטגנים את הזיתים בשמן זית.
- מוסיפים שום, פטרוזיליה, ציר עוף ותבלינים ומביאים לרתיחה. מבשלים חצי שעה.
