כמה פעמים קרה לכם שגזרתם על עצמכם דיאטה כזאת או אחרת. התאפקתם, התנזרתם, קינאתם באנשים ש"יכולים לאכול הכל", ובסוף זה השתלם לכם - רזיתם. אלא שכעבור זמן לא רב שבתם למשקל המוצא, לרוב גם בליווי תוספת של עוד כמה קילוגרמים. למה זה קרה לכם? "אכילה מספקת לא רק צורך פיזי אלא גם צורך מנטלי־רגשי שקשור לאכילה לשם הנאה, וגם לאכילה כחלק ממסורת, ממשפחה, מתרבות", מסבירה קרן דוידסון, דיאטנית קלינית, מנהלת תחום תזונה ובריאות ביוניליוור.
"לכן, גם בזמן דיאטה או שמירה על תפריט בריא, צריך לזכור ששמירה על משקל מאוזן זו דרך חיים ולא זבנג וגמרנו. כדי להצליח להתמיד בתהליך לאורך זמן ולמצוא את האיזון בין תפריט ההרזיה לחיים האמיתיים, אפשר לשלב גם מזונות מפנקים בתפריט מדי פעם. כשאנחנו מאפשרים לעצמנו לאכול מדי פעם אוכל שמהווה עבורנו פינוק, אנחנו מתירים את הקשר בין 'דיאטה' או 'בריאות' ל'סבל' או ויתור', וכך עולה הסיכוי שנתמיד בדיאטה לאורך זמן. אז איך אפשר להצליח גם לרזות, גם לשמור על המשקל לאורך זמן וגם להתפנק?
תכננו מראש
יודעים שבערב מחכה לכם ארוחת חג, אירוע או ארוחה במסעדה? הכינו את הגוף לקלוריות שיגיעו בהמשך כבר במהלך היום: אכלו ארוחות מאוזנות הכוללות הרבה ירקות וחלבון ושלבו גם דגנים מלאים. אם אפשר, תכננו מראש גם את הפינוק עצמו. זכרו שגם אם החלטתם להתפנק, חשוב לחזור אחר כך לשגרה הרגילה של תזונה מאוזנת ופעילות גופנית.
אל תגיעו מורעבים לדייט עם הפינוק שלכם
במצב של רעב הורמוני הסטרס נכנסים לפעולה כדי לאותת לגוף שיש צורך באספקת אנרגיה מיידית. לכן במצב זה אנחנו נמשכים הרבה יותר למזונות עשירים בסוכר ושומן, והרבה יותר קשה לנו לעמוד מול הפיתויים ולשלוט בכמויות. התוצאה: אנחנו אוכלים הרבה יותר משהתכוונו.
שימו לב לגודל המנה
כדאי להקפיד על "מנת פינוק" מוגדרת ומדודה מראש. למשל: לא לשים לידכם עוגה שלמה ובכל פעם "ליישר" אותה "קצת", אלא להחליט לקחת פרוסה אחת ולהתענג על הפינוק - לאכול לאט, ללא היסח דעת, להתמסר לטעם - ואת שאר העוגה להרחיק מכם פיזית ותודעתית.
היזהרו ממלכודות "בריאות"
גם מזונות בריאים יכולים להכיל כמויות גבוהות של סוכר, שומן וקלוריות, כמו למשל שייקים מפנקים שמחירם הקלורי עשוי להאמיר גם ל־600 קלוריות לכוס, או פיצוחים ופירות כמו אבטיח או ענבים ש"קשה לנו להפסיק לאכול מהם". היו ערים לעובדה שגם בריא יכול להיות משמין והיצמדו תמיד למנה מדודה מראש. היזהרו גם ממזונות שמתחפשים ל"בריאים" ועלולים להכיל גם כן כמות גבוהה של סוכר, שומן או קלוריות.
דאגו לפינוקים בריאים בבית
קשה לשלוט במרכיבים ובתכולה של מנות המוגשות לנו במסעדות ובבתי קפה. אנחנו אף פעם לא יודעים בדיוק כמה שמן או סוכר הוסיפו למנה, ואם רוצים לשמור על הגזרה מומלץ לא להכניס הביתה אויבים כמו עוגות, עוגיות, ופלים ועוד. אבל אם תדאגו שיהיו בבית "פינוקים" בריאים ותכינו בעצמכם את המנה המפנקת, תוכלו לשלוט בכמות השמן והסוכר המוסף וליהנות גם מהדרך.
אפשר שדרוג? מכינים פינוק בריא בבית
אפשר לשלב דגנים מלאים שיתרמו לתחושת שובע, עם פרי שיתרום ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, מוצר חלבי (יוגורט למשל) שיתרום חלבון וסידן, ומיני אגוזים, שקדים ובוטנים שיתרמו חומצות שומן בריאות ותכולת חלבון נאה.
לפניכם הצעה לפינוק ביתי בריא המבוסס על תלמה Active (כולל תמחור קלורי):
מנת אקטיב (30 גרם): 115 קלוריות
+
יוגורט טבעי 1.5%־3%: 110־140 קלוריות+
מנת פרי בינוני: 75 קלוריותכמה עלה?
300־330 קלוריות למנה
