מרכיבים

תבנית בגודל 15X25 ס"מ

 

  • 4 כפות (60 מ"ל) וויסקי או רום
  • 100 גרם (2/3 כוס) צימוקים שחורים
  • 400 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
  • 1 פחית (400 גרם) חלב מרוכז ממותק
  • 1/2 1 כפיות קפה נמס מגורען
  • 1 כף אבקת קקאו
  • 100 גרם ביסקוויטים, שבורים לחתיכות קטנות
  • לקישוט: אבקת קקאו

 

אופן ההכנה

  1. שמים בקערית את הצימוקים והוויסקי ומניחים בצד ל-20 דקות לפחות.
  2. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
  3. מרתיחים בסיר גדול מעט מים ומניחים עליו סיר קטן יותר (או קערת מתכת). אסור שהסיר הקטן ייגע במים. שמים בסיר העליון את השוקולד, החלב המרוכז, אבקת הקפה והקקאו. מחממים תוך ערבוב עד שהכל נמס ומתקבל קרם אחיד.
  4. מסירים את הסיר הקטן מהכיריים, מוסיפים את הצימוקים (עם האלכוהול בו הם שרו) ואת שברי הביסקוויטים ומערבבים היטב.
  5. יוצקים את התערובת לתבנית ומשטחים. מכסים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר 4 שעות לפחות.
  6. הופכים את התבנית על קרש חיתוך ומסירים את התבנית ואת נייר האפייה. חותכים לריבועים, בוזקים עליהם אבקת קקאו ומגישים. שומרים בכלי סגור במקרר, עד 10 ימים.

 

רוצים לגוון?

  • החליפו את ההפתעות: פירות מיובשים מסוגים שונים, אגוזים או שקדים, שערות חלבה או עוגיות בטעמים ובמרקמים אחרים.