מאת: רונית פנסו

 

בלי טיפת צבעי מאכל. ארטיקים ביתיים נפלאים (צילום: יוסי סליס)

 

ארטיק בננה סגול

החומרים ל־4 ארטיקים:
2 בננות קלופות, חתוכות גס
4 תמרים קצוצים גס
½ כוס רסק תפוחי עץ מוכן ללא סוכר
1/4 כוס פטל קפוא
1/4 כוס חמוציות קפואות
2 כפות דבש
1 כף מיץ לימון
½ כפית תמצית וניל אמיתית
 
אופן ההכנה:
1. טוחנים את כל החומרים בבלנדר לבלילה אחידה וסמיכה.
 
2. יוצקים את הבלילה למתקן או למכלי פלסטיק ומעבירים למקפיא. אם לא משתמשים במתקן, אחרי כרבע שעה במקפיא תוקעים מקל עץ במרכז כל מכל.
 
3. ממשיכים בהקפאה לפחות שעתיים, עד שהארטיקים מוכנים. שומרים במכל אטום עד לשימוש.
 
ערכים תזונתיים למנה: 99 קלוריות, 23 גרם פחמימות, 1 גרם חלבון, ללא שומן
 

ארטיק מלון

החומרים ל־6 ארטיקים:
½ כוס סוכר זהוב
¼ כוס מים
2 כפות מיץ לימון
½ 2 כוסות מלון או אננס
 
אופן ההכנה:
1. שמים את הסוכר והמים בסיר קטן על להבה בינונית. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד דקה. מסירים מהאש ומצננים.
 
2. מערבבים בקערה את הסירופ עם הלימון ומחית הסברס.
 
3. יוצקים את הבלילה למתקן או למכלי פלסטיק ומעבירים למקפיא. אם לא משתמשים במתקן, אחרי כרבע שעה במקפיא תוקעים מקל עץ במרכז כל מכל. שומרים במכל אטום עד לשימוש.
 
טיפ: אפשר להשיג מתקן להכנת ארטיקים בחנויות לכלי בית, ואפשר להכין אותם גם בכל גביע פלסטיק שיש. במקרה זה קונים את המקלות בחנויות לעבודות יצירה.
 
ערכים תזונתיים למנה: 97 קלוריות, 20 גרם פחמימות, 1 גרם חלבון, ללא שומן