באק טו בלייק: בלייק לייבלי וריאן ריינולדס מבלים

הנה שתי דרכים לניצול שאריות החג שנותרו במקרר:

מסכת פילינג מתותים ומחלב: שניהם מכילים חומצה לקטית שמלחלחת את העור, מכווצת נקבוביות ומבהירה כתמים. משה פוליטי מספא מצפה הימים ממליץ לערבב היטב בבלנדר שני תותים גדולים, כף דבש, כוס חלב עזים או

שתי כפיות אבקת חלב. למרוח על הפנים לעשר דקות ולשטוף במים קרים.

מסכת יוגורט: עשיר בחלבונים, ויטמינים וסידן, נספג בקלות ומרכך את העור. מרחו בנדיבות גביע יוגורט (שעמד בחוץ כ-10 דקות) על הפנים והצוואר. השהו ל-20 דקות ושטפו במים חמימים.

הקוסמטיקאית אילנה לב מ"ארומה ספא" מציעה מסכה משתיים-שלוש כפות יוגורט או גבינה לבנה מעורבבות בחלבון ביצה ובקמח תפו"א או תירס. לחלבון יש תכונות אנטיספטיות, והקמח סופח נוזלים ולכן מוריד נפיחויות. (רונית מוזיקנט)

אם כל חגיגת החלב האופיינית לימים אלה משרה עליכם רוח של ביכורים, הארומתרפיסטית נורית בר-דוד מציעה לכם לבקר בחדר האמבט לטיפול יופי לבן: מלאו אמבטיה חמימה והוסיפו למים חצי ליטר עד ליטר חלב מלא (אפשר אפילו שמנת לקפה) ושמן אתרי ביחס של 10 טיפות לכל כוס חלב (שמן לבנדר לאמבט מרגיע, ילנג-ילנג לאמבט אירוטי ושמן רוזמרין לאמבט ממריץ ומעורר).

ולמה חלב? קודם כל כי השומן שבו מזין את העור. חוץ מזה הוא מתרכב עם השמנים האתריים, שנוטים, כדרכם של שמנים, לצוף על פני המים, ומסייע בפיזורם. (קטי קמחי)

את בסוף ההריון ומתקשה להירדם, גם בגלל כל הנשמות הטובות שמלחיצות אותך במשפט המחץ "תישני עכשיו, כי כשיבוא התינוק תשכחי משינה טובה". איך תצאי מזה? טובה קראוזה, דיאטנית קלינית המתמחה בתזונה בהריון

ולאחר לידה, ממליצה על ארוחת ערב המכילה פסטה וכוס חלב חם. לדבריה, זהו שילוב מנצח לשינה טובה, כי הפחמימות שבפסטה גורמות לנמנום והחלב מכיל חומצת אמינו שגורמת לתחושת רוגע ולישנוניות. (שלומית רוב)

אם הטלתם במטבח משמעת קיצוצים על מוצרי חלב כדי שהילדים לא ישמינו, אפשר להסיר את העוצר. מחקר חדש שנערך באוניברסיטת בוסטון בארצות הברית מצא כי צריכת גבינות, מעדני חלב, ואפילו איזה גלידה קטנה מפעם לפעם – כלל לא גורמת להשמנת יתר אצל ילדים ונוער, כפי שנהגנו לחשוב,

ואפילו מסייעת במניעת עלייה במשקל.

ילדים בגיל 3-9 שהשתתפו במחקר ואכלו כמות נמוכה יותר מהכמות היומית המומלצת של מוצרי חלב, העלו במשקל ב-7 אחוזים יותר מבני גילם שאכלו יותר מוצרי חלב. בקבוצה של עד גיל 13 היתה כמות השומן בגופם של אלה שלא צרכו די מוצרי חלב גבוהה ב-12 אחוז בהשוואה לאלה שצרכו יותר.

"המחקר מפריך את המיתוס שהשומן שבמוצרי החלב גורם להשמנה", אומרת עורכת המחקר, לין מור. "הוכח כי מרכיבים נוספים שיש בחלב ומוצריו, למשל סידן, דווקא מעודדים את חילוף החומרים בגוף ומונעים עלייה במשקל". מור ממליצה חד משמעית: "אל תמנעו מהילדים את הכמות המומלצת של מוצרי חלב ביום מחשש שישמינו. אם אוכלים מוצרי חלב בכמויות מתונות, לא עולים במשקל וגם נהנים מכל היתרונות התזונתיים האחרים שבחלב". (קטי קמחי)

שבועות הוא כידוע חגם של אוהבי עוגות הגבינה. בחרנו הפעם בשני מתכונים בסיסיים לעוגות מוכרות, ובכל פעם שינינו במתכון את אחוזי השומן של הגבינות.

• כל העוגות נאפו בתבנית מספר 21 וחולקו ל-16 מנות.
  
• הקלוריות הן למנת עוגה. אם תוסיפו לחגיגה גם קצפת (משקית שמנת מתוקה), המנה תעלה לכם ב-50 קלוריות נוספות.
  

נראה טעים? שימו לב גם לקלוריות!

עוגת גבינה עם פירורים

לבצק: 2 כוסות קמח, 1 אבקת אפייה, 2 כפות סוכר, חבילת מרגרינה, 2 חלמונים. למלית: 500 גרם גבינה, כוס סוכר, שקית סוכר וניל, 4 חלבונים מוקצפים, גרידת לימון.

גבינה 5% - 170 קלוריות למנה.

גבינה 9% - 183 קלוריות למנה.

גבינת מסקרפונה 38% - 254 קלוריות למנה. 

עוגת גבינה בחושה

(חומרים: 750 גרם גבינה, 1 גביע שמנת חמוצה 9%, 2/3 כוס קורנפלור, 6 ביצים, 11/2 כוסות סוכר, 1 סוכר וניל, גרידת לימון).

גבינה 5% - 187 קלוריות למנה.

גבינה 9% - 205 קלוריות למנה

גבינת מסקרפונה 38% - 312 קלוריות למנה.

• אף שעוגה בחושה אינה מכילה מרגרינה, יש בה מעט יותר קלוריות מעוגת פירורים. חוץ מזה, לא ממש דחוף להשתמש בגבינה 5%, ההבדל בינה לבין ה-9% זניח. (יפה שיר-רז)