איך לקנות אצל הקצב
וידאו: איך לבחור בשר
אילו נתחים מתאימים לתבשיל ואילו לצלייה? ואיך בכלל יודעים שהבשר איכותי? יצאנו לביקור באטליז – וחזרנו עם תשובות
סינטה, אנטרקוט, שפונדרה, שייטל – וזו רק ההתחלה. כשניצבים מול הקצב צריך לבחור בין מספר גדול של נתחי בשר, שכל אחד מהם מתאים לאופן הכנה אחר. אז איך יודעים אילו נתחים מתאימים לתבשיל ואילו לצלייה? ואיך בודקים שהבשר איכותי? יצאנו לביקור באטליז – וחזרנו עם תשובות.