שוקולד מריר 60% הוא בהחלט מספיק מתוק (38 גרם סוכר מתוך 100 גרם מוצר) למה להוסיף עוד חצי כוס(!) סוכר. ולמה חצי פחית חלב מרוכז (מפוצץ בסוכר)? הרגת את המנה. שמנת ושוקולד עושה יופי של עבודה במתכון הזה. אפשר להוסיף קצת חלב כדי לדלל את הסמיכות של הגנאש. הייתי מפזר קצת אגוזים קצוצים מלמעלה...