מאת סינדי סולקין, תזונאית הולסטית
ניקוי גוף פשוט המבוסס על אורז ומש, הוא תהליך ניקוי עדין המעניק לגוף שקט, רגיעה ואיזון. הניקוי מרגיל את הגוף לקראת האקלים החדש, ומעניק מנוחה למערכת העיכול, אחרי שעמלה קשה בעיכול המאכלים הכבדים של החורף והחג.
הניקוי נותן לגוף מנוחה מאוכל מתועש ומכמויות אוכל גדולות (דפוזיטפוטוס)
פסח הוא זמן של התחדשות, הן פנימית והן חיצונית, משבצת זמן הממוקמת בעונת מעבר בה הגוף צריך להסתגל לאקלים החדש. בחורף הגוף היה בתרדמת, הקור הוביל לשינה מרובה, חילוף החומרים היה איטי, ולכן יש נטייה לעלות במשקל, לאכול מזון כבד ומחמם. על מנת לעזור לגוף להתמודד עם המעבר בין העונות, לצאת מכבדות החורף ולהיכנס לקלילות האביב והקיץ, כדאי לערוך צום ניקוי איורוודי המהווה הפסקת ביניים. הניקוי נותן לגוף מנוחה ומנקה באופן עדין אך יעיל את המערכות הפנימיות.
הניקוי מרגיל את הגוף לצריכה קלילה של האקלים החדש, ונותן מנוחה למערכת העיכול. צום זה, בשונה מצום מיצים, למשל, לא גורם לגוף לחוות מהפך גדול.
אחרי שאוכלים מזון כבד בערב החג, מתעוררים למזג אוויר קליל המניע לפעילות, אך לרוב מסתכלים במראה בכבדות, המורגשת מבפנים ומבחוץ, ואין כוח לעשות שום דבר. תפוחי האדמה, הביצים והתבשילים המהבילים מכבידים על הגוף שלנו, שבתקופת האביב רק רוצה קלילות.
תהליך של צום ניקוי איורוודי צריך להימשך לפחות שלושה ימים, ומומלץ אפילו שבוע. במהלך הצום ניזונים מתבשיל המורכב מאורז מלא מבושל היטב ומש מונבט מבושל ללא תיבול, אליו ניתן להוסיף מעט מלח. מומלץ להנביט את המש, מכיוון שהנבטה הופכת את הקטניה לקלה יותר לעיכול. ההנבטה משחררת את האנזימים, הוויטמינים והמינרלים לגוף שלנו, ומדובר בתהליך פשוט לביצוע.
הניקוי מאפשר לגוף "להתחיל מחדש", קצת כמו מחשב שנתקע (שאטרסטוק)
הנחיות להנבטה
- שוטפים את המש ומשרים במים ל-10 עד 12 שעות. לאחר ההשרייה שוטפים שוב.
- מניחים את המש בשק סטרילי מכותנה, במסננת עטופה בשקית או בצנצנת זכוכית מכוסה בשקית מכותנה וסגורה עם גומייה. מעמידים במקום קריר וחשוך.
- שוטפים לשטוף את המש המונבש לפחות פעמיים ביום.
- נבטי המש צומחים מהר מאוד, וכעבור יומיים יהיו מוכנים. אפשר לשמור נבטים טריים במקרר עד שלושה ימים.
הנחיות לניקוי
- נבצע את הניקוי במשך שלושה ימים עד שבוע, לפי מידת הצורך האישית.
- נבשל את האורז עם הרבה מים: לשתי כוסות אורז נוסיף 10-8 כוסות מים עד לקבלת מרקם דייסתי. מרתיחים את המים, מנמיכים את האש ומבשלים כ-45 דקות.
- את המש מבשלים בנפרד, בסיר מלא מים, עד לקבלת המרקם המועדף (פריך או רך). מסננים את המים.
- בזמן הניקוי, לא ניתן לאכול שום מאכל אחר.
- מומלץ לאכול צלחת צנועה של התבשיל שלוש פעמים ביום. ניתן לאכול יותר אם מרגישים צורך.
- רצוי להתחיל בתהליך הניקוי בימים רגועים (למשל, בסוף השבוע) ולא בימים של מתח ועבודה קשה. זאת דרך יעילה להרגיע את הנפש עם הגוף. כדאי לשלב את הצום עם מדיטציה, יוגה, טאי-צ'י או כל פעילות רגועה ושקטה.
- מומלץ לא לעשות פעילות גופנית מאומצת במהלך הצום.
- אין להתחיל את הצום במזג אוויר קיצוני, כגון ימי שרב או ימי סופה. מומלץ לערוך אותו בתקופות של חילופי עונה, באביב או בסתיו.
- חשוב להקפיד לשתות הרבה מאוד מים. ניתן לשתות תה ירוק ללא ממתיק, אבל אין לשתות קפה, תה שחור, גזוז, אלכוהול או משקה אחר.
- לפי העדפה אישית, אפשר להוסיף בבוקר כוס מיץ ירקות ירוקים, סחוט טרי.
יתרונות לניקוי הגוף
- איזון הגוף והרגעת תופעות לוואי של עונות מעבר, כמו אלרגיות וכאבי ראש.
- מומלץ למצבי מצוקה בגוף, למשל עבור מי שסובל מרגישות ללקטוז, אכל יותר מדי מוצרי חלב והכביד על מערכת העיכול.
- יעיל בשחרור עצירות ועוזר לספוח רעלנים מהגוף.
- הניקוי נותן לגוף מנוחה מאוכל מתועש ומכמויות אוכל גדולות, ומאפשר לגוף "להתחיל מחדש", קצת כמו מחשב שנתקע.
איזון הגוף והרגעת תופעות לוואי של עונות מעבר (שאטרסטוק)
