The Dietary Approaches to Stop Hypertension, היא דיאטת DASH המפורסמת, "נבנתה" כך שתוריד את לחץ הדם, ומהווה את השלב הראשון בטיפול באנשים שסובלים מיתר לחץ דם. עקרונות הדיאטה הם: אכילת לפחות שלוש מנות של מוצרי חלב דלי שומן (עד 5% שומן) ביום, העשרת התפריט בירקות (4-5 מנות ביום) ובפירות (2-4 מנות ביום), הגבלת צריכת האלכוהול היומית (1 מנת אלכוהול לאישה ושתי מנות לגבר) והגבלת צריכת המלח (עד 2,400 מ"ג נתרן ביום).

לשאלה "אם היא מתאימה לכולם", הרי שהתשובה חיובית מהבחינה הזו ש-DASH מסייעת לשמור על מצב בריאותי תקין, מעשירה את התפריט בסיבים תזונתיים וסידן, מגבילה את צריכת הנתרן היומית ואת צריכת האלכוהול. אך התשובה "מהי הדיאטה שהכי תתאים לך" פשוטה עוד יותר: זו פשוט דיאטה שתעמדי בה.

  • האם יום צום אחד בשבוע הוא באמת בריא, או שזה רק מיתוס? ואם אני בדיאטה, האם זה יעזור לי או רק ישבור אותי?

יום צום בשבוע בהחלט לא יהרוג אותנו, אבל הוא גם לא יתרום לבריאותנו או לתהליך הדיאטה. מרבית האנשים מתבלבלים וחושבים שעל מנת לרדת במשקל, או על מנת לזרז את תהליך הירידה במשקל, עליהם לצום. על מנת לרדת במשקל יש לאמץ אורח חיים בריא ונכון, ומי שמחליט לצום במשך יום שלם בדרך כלל מפצה על היום הזה בהמשך השבוע. נסו לחשוב על צום יום הכיפורים. הוא לא עוזר לתהליך ההרזיה; בנוסף, רבים אוכלים הרבה יותר אחרי הצום על מנת לפצות על הצום, ובכך למעשה פוגעים בתהליך ירידה במשקל.

  • האם את יכולה לתת לי כמה טריקים או טקטיקות כדי להתגבר על חשק עז ופתאומי לחטיפים ולממתקים?

הדבר החשוב ביותר הוא לזהות את הרגעים שבהם אנחנו נשברים. היו כנים עם עצמכם והבחינו אם הסיבה לחשק העז היא עייפות, מועקה רגשית, עצבים, מתח, או כל דבר שגורם לכם לרצות לפנות לאוכל מנחם. השאלה שעלינו לשאול זה למה בעצם אנו מרגישים את תחושת ה"חייבים חטיף עכשיו"? ברגע שזיהנו למה, עלינו לשקול מה לעשות הלאה. כולנו יודעים שאכילה היא הרבה יותר מסתם עוד צורך פיזיולוגי. על מנת לספק את יתר הצרכים שאכילה נותנת לנו, אנו חייבים מדי פעם גם לחטוא ולאכול דברים שלא נמצאים ברשימת המוצרים הבריאים. אם בא מתוק פעם בשבוע זה נפלא ולגיטימי. אם זה קורה ברמה היומיומית, חשוב לדעת במה לבחור. מנת חטיף יומית עד 120 קלוריות, יכולה בהחלט להוות פיתרון מושלם לבעיה.

  • אנחנו יוצאים לפחות פעם בשבוע לאכול בחוץ. איך אני יכולה להימנע מלהשמין במסעדה?

על מנת להימנע ממנות שמכילות מוקשים קלוריים במסעדות, עלינו לדבוק במספר חוקים:

  1. אם אתם בוחרים במנה בריאה כמו סלט, בקשו את הרוטב בצד. כף אחת של רוטב מכילה כ-90 קלוריות. שימו לב שהשפים מאוד נדיבים בכמות הרוטב שהם מכניסים לסלטים שמתובלים במטבחם, כך שהזמנת הרוטב בצד, ושימוש בעד כף רוטב למנה יכול לחסוך כ-150-200 קלוריות למנת הסלט.
  2. הקפידו להזמין מנות שמבושלות בתהליכי אידוי, אפיה או צליה בגריל, והימנעו ממנות מטוגנות.
  3. במקום להזמין תוספת פחמימתית כמו אורז או פירה, בקשו שהתוספת תהיה על בסיס ירקות - סלט, ירקות מבושלים או ירקות מאודים.
  4. ותרו על הקפוצ'ינו בשלב הקינוח. העדיפו לשתות קפה אמריקנו עם מעט חלב או עם חלב דל שומן. כך תחסכו לפחות 100 קלוריות

>> עוד עצות לירידה במשקל: 40 דרכים קלות להפחית קלוריות

  • אני חולה על קפה, ושותה בין חמש-שש כוסות ליום. כמה כוסות אפשר לשתות ביום בלי לפגוע בבריאות?

ההנחיות לגבי שתיית קפה מבלבלות במיוחד, שכן הממצאים סותרים ונדמה שמדי חודש אנו מותקפים בהנחיות חדשות לגבי כמות הקפה המומלצת. נכון לעכשיו, לא נמצא ששתייה של חמש-שש כוסות קפה ביום גורמת לנזק בריאותי. רק כדאי לשים לב שאם את שותה חמש-שש כוסות קפה ליום וממתיקה אותן, הרי שהוספת לתפריט היומי שלך 100-120 קלוריות ביום.