בקיץ חייבים לשתות הרבה מים, אך ילדים נוטים לשכוח לעשות זאת ופעמים רבות צריך להזכיר להם ללגום משהו. הדרך הפשוטה לגרום לילדים לשתות היא להציע להם מיצים או משקאות ממותקים: בזמן שהם מוותרים על שתיית מים גם אם הם צמאים, הם לעולם לא יוותרו על שתייה ממותקת - ואפילו יבקשו אותה כשהם כלל אינם צמאים. הבעיה היא שאלה מכילים סוכר, ופעמים רבות גם חומרי טעם, צבע וריח.
אבל יש פתרון אחר: אפשר להכין בבית חליטות קרות מחומרים טבעיים בלבד ועם כמות מזערית של סוכר (או בלי סוכר בכלל). כך הילדים ישתו בשמחה, ואתם תדעו שחסכתם מהם הרבה רעות חולות:
- קלוריות: שתייה ממותקת מוגזת מכילה 60-50 קלוריות ל-100 מ"ל, מיצים טבעיים מכילים 50-40 קלוריות ל-100 מ"ל ומים בטעמים מכילים כ-15 קלוריות ל-100 מ"ל. המשקאות בטעמים שתכינו בבית יכולים להכיל 0 קלוריות.
- סוכרים: משקאות ומיצים מכילים כמעט תמיד תוספת של סוכר, כדי להפוך אותם לאטרקטיביים יותר לילדים. כשמכינים חליטה טבעית בבית אנחנו שולטים בכמות הסוכר, ואף יכולים לוותר עליו לחלוטין.
- חומרים משמרים וחומרי טעם וצבע: כל אלה נמצאים פעמים רבות בשתייה מוגזת ובמיצים – ולא יהיה להם זכר בחליטות טבעיות ביתיות.
אז איך מכינים חליטות קרות?
תופתעו לגלות כמה קל להכין חליטות טבעיות בבית. כל מה שצריך זה עשבי תיבול טריים או יבשים ומעט תבלינים. ראשית בחרו את האהובים עליכם, כמו נענע, יסמין, ורדים מיובשים, מרווה, לימונית, תימין, ג'ינג'ר או קינמון.
כעת חלטו את העשבים והתבלינים שבחרתם במים רותחים, הוסיפו מעט סוכר אם אתם רוצים, הניחו לחליטה להתקרר והכניסו למקרר ל-4 שעות לפחות.
מה היתרונות הבריאותיים של חליטות?
היתרון של חליטות טבעיות הוא לא רק מה שאין בהן, אלא גם מה שיש. הנה כמה מהיתרונות הבריאותיים של כמה מעשבי התיבול והתבלינים הבולטים:
- ג'ינג'ר – מכיל נוגדי חמצון ונוגדי דלקת שיעזרו להילחם בשפעת, ויגנו על הלב וכלי הדם. למרכיבים הפעילים שבג'ינג'ר (ג'ינג'רולים) מיוחסות תכונות נוגדות סרטן והם מעוררים פעילות של מערכת החיסון. כמו כן, שתיית חליטת ג'ינג'ר מפחיתה בחילות ומרגיעה את מערכת העיכול.
- נענע – מכילה שמנים אתרים שמסייעים בהפחתת גזים במערכת העיכול. השמנים האתריים גם מונעים פעילות של חיידקים.
- לוונדר – עוזר למנוע עיוותים במערכת העיכול ומפחית היווצרות גזים. מייחסים לו יכולת מרגיעה ומומלץ לשתות חליטות שלו לפני השינה כדי להירדם טוב יותר.
- קינמון – מכיל כמויות גבוהות של נוגדי חימצון. מגן על הלב וכלי הדם. בשנים האחרונות מייחסים לו יכולת להפחית רמות סוכר בדם בקרב חולי סוכרת.
