אולי בשבת תהיה עוגה מיוחדת: פרידה מתוקה מאורי אורבך ז"ל

והבן של עובדיה יצעק "גוט שאבעס" מהמרפסת.

אולי בשבת יבואו אורחים עם ילדים בגילי,

אולי בשחמט אנצח את אבא שלי,

אולי בשבת נטייל עד גבעת החול,

אולי השכן לא יפתח את הרדיו בקול.

אולי בשבת כשאגיד דבר תורה

סבא יאמר: "יישר כוחך!

כל הפיסטוקים – רק בשבילך!"

אולי בשבת תהיה עוגה מיוחדת,

אולי בשבת אמא תלך ללדת.

ואם לא בשבת הזו,

אולי בשבת אחרת.

"אולי בשבת תהיה עוגה מיוחדת,

אולי בשבת אמא תלך ללדת".

אני לא הולכת ללדת, חשבתי - אבל עוגה מיוחדת! הרי זה מה שאני יודעת לעשות. יכול להיות שאורי הטמין לי מסר חבוי של עידוד בשיר שכתב לפני 20 שנה? כנראה שלא, אבל התחלתי בסוכריות שבראש השיר ואסיים בעוגה שבסופו.

ההכנה ממש קלה, רוצים להכין לזכרו של אורי?

העוגה המיוחדת של אורי אורבך

שתי תבניות אינגליש קייק

• 2 מכלים (500 גרם) שמנת מתוקה לקצפת
• 1 חבילה (80 גרם) פודינג בטעם וניל
• 6 כפות סוכר
• 6 קרמבואים (אני מעדיפה בטעם מוקה, בשביל הצבעוניות שמתקבלת בחיתוך)
• 500 גרם גבינה לבנה 5%
• תותים לעיטור
  

1. מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג והסוכר עד לקבלת קצפת יציבה. מקפלים פנימה את הגבינה.
2. מניחים את הקרמבואים בתבניות (בלי עטיפה, כן?)
3. יוצקים מעל הקרמבואים את תערובת הגבינה, ומקפידים שתכסה אותם ותמלא את הרווחים שביניהם. מעטרים בתותים חתוכים.
4. מכסים בניילון נצמד ומקפיאים במשך ארבע שעות לפחות. מוציאים את העוגה מהמקפיא כמה דקות לפני ההגשה.