מרכיבים

לפריקסה

  • 1 ק"ג קמח
  • 30 גרם שמרים
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית סוכר
  • 2 כוסות מים

למילוי
  • טונה טרייה 100 גרם
  • 1 כף לימונים כבושים
  • 1 כף זיתי קלמטה
  • 1 תפו"א מבושל
  • 1 מלפפון חמוץ
  • 1 ביצה קשה
  • 1 כף אריסה
  • צרור בצל ירוק

אופן ההכנה

  1. מערבבים את כל החומרים ומתפיחים כ-40 דקות.
  2. יוצרים מהבצק לחמניות ומתפיחים שוב.
  3. מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.
  4. חותכים את מרכיבי המילוי.
  5. פוצחים את הפריקסה באמצע ומתחילים לסדר בפנים את כל המרכיבים, ממליחים ומפלפלים.