המסע שלי לחיפוש השוקולה שו הטוב ביותר בפריז הוא לא עניין חדש.
מכיוון שמדובר במשקה שוקולד שעתיר בהכל, בערך – כולל קלוריות ושומנים - הוא נמשך זמן רב, ורק מדי כמה זמן נבחן מקום חדש.
המטרה שלי היתה אחת - לבדוק את השוקולה שו של המקום. השוקולה הוגש בכוס מאג גדולה, וכבר במבט ראשון ניכר כי צבעו חום כהה מאוד - מה שמעיד על ריכוז גבוה של שוקולד מריר או נוכחות של קקאו כהה מאוד. הוא התגלה כאחד מהשוקולה שו הכי סמיכים שטעמתי עד כה. לא מדובר בצ'וקולטה שמרקמה כשל המעדן עליו כולנו גדלנו (לא, זו לא דניאלה) - אבל עדיין, בהשוואה לשוקולה שו אחרים בעיר האורות מדובר באחד הסמיכים.
טעמו של השוקולה משובח, ולרגע הרגשתי שאני שותה גנאש שוקולד (מונח מעולם הפטיסרי, המתייחס לתערובת של שמנת שהורתחה והומס בה שוקולד). למרות הסמיכות וריכוז השוקולד השוקולה שו לא היה מתוק מדי, ככל הנראה בשל שימוש בשוקולד מריר משובח.
אין ספק שהשוקולה של לה ז'קובין הוא אחד מהמנחמים ביותר והמתאימים ביותר ליום חורפי, סגרירי וגשום. אני לא הצלחתי לגמור את הספל... ואתם?59-61 rue Saint Andre des Arts
75006 Paris
מטרו: Odeon (קווים 4 ו-10) או Saint-Michel (קו 4)
שעות פתיחה: שני 23:30-17:00, שלישי עד ראשון 23:30-12:00, ביום ראשון מוגת ארוחת בראנץ' בשעות 16:00-12:00
- שרון היינריך, קונדיטורית, גרה בפריז וכותבת את הבלוג פריז, קונדיטוריה ומה שביניהן
