מתוך התוכנית "אוכל של בית"

המרכיבים

  • 1 ק"ג מלפפוני בלאדי קטנים
  • 2 כוסות חומץ
  • 1/4 כוס מלח
  • 3 כוסות מים
  • 1/4 צרור שמיר
  • 7-5 שיני שום קלופות
  • 2-1 פלפלים חריפים

אופן ההכנה

  1. שוטפים היטב את המלפפונים ומסדרים בצפיפות בצנצנת יחד עם השמיר, השום והפלפלים החריפים.
  2. ממיסים את המלח עם המים והחומץ.
  3. יוצקים את נוזלי הכבישה לצנצנת, סוגרים ומניחים במקום חמים למשך כשבועיים.