מתוך התוכנית "אוכל של בית"
המרכיבים
- 1 ק"ג מלפפוני בלאדי קטנים
- 2 כוסות חומץ
- 1/4 כוס מלח
- 3 כוסות מים
- 1/4 צרור שמיר
- 7-5 שיני שום קלופות
- 2-1 פלפלים חריפים
אופן ההכנה
- שוטפים היטב את המלפפונים ומסדרים בצפיפות בצנצנת יחד עם השמיר, השום והפלפלים החריפים.
- ממיסים את המלח עם המים והחומץ.
- יוצקים את נוזלי הכבישה לצנצנת, סוגרים ומניחים במקום חמים למשך כשבועיים.