מתוך התוכנית "אוכל של בית"
המרכיבים
- 1 ק"ג לפת קלופה
- 3 כוסות מים
- 2 כוסות חומץ
- 1/4 כוס מלח
- 2 סלקים חתוכים לקוביות גדולות
אופן ההכנה
- חותכים את הלפת לרצועות, מפזרים עליהן קצת מלח ומשאירים בצד למשך כמה שעות.
- שוטפים את הלפת מהמלח מסדרים בצנצנת.
- ממיסים את המלח עם המים והחומץ ויוצקים על הלפת.
- מוסיפים את הסלק, סוגרים את הצנצנת היטב ומניחים בצד למשך שבוע עד שבועיים.
