מתכון של אילנה מדו מטבריה.
מרכיבים
- 1 סלק בינוני
- 1 כף שמן
- מיץ מחצי לימון
- 1 כפית כמון
- 1 כפית שטוחה סוכר
- 2-1 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מבשלים את הסלק עם הקליפה עד שהוא רך. מקררים, קולפים אותו וחותכים לקוביות.
- מערבבים את השמן, מיץ הלימון והתבלינים, יוצקים על קוביות הסלק ומערבבים.
- מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים.
מתוך התוכנית "סיר לשבת" ברדיו קול רגע, בהנחיית אסנת לסטר