אם יש לכם שטח אדמה קטן פנוי, או אפילו אדנית ועציץ פנויים, אתם מוזמנים להצטרף למשפחת מגדלי צמחי הבושם, התבלין והמרפא. כך תהנו מקרבם האורמטית, תכניסו אותם לתה, למרק ולסלט, ואפילו תחזקו את המערכת החיסונית על הדרך. אבי ציטרשפילר, תבלינאי ועשבונאי ומייסד חוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית, ממליץ מנסיונו העשיר אילו צמחי תבלין ומרפא כדאי לשתול לקראת האביב, וכיצד עושים זאת נכון.
עוד במדור גינה ומרפסת בערוץ עשו בעצמכם>> כך תגדלו גינת ירק במרפסת קטנה
ראשית, חשוב לדעת כי מרץ ואפריל (ואפילו תחילת מאי) הם חודשים נהדרים לרענן או להקים את חלקת הצמחים שלנו. מזג האוויר החמים מתאים לצמחים, אורך היום מתארך והטמפרטורה בקרקע עולה וכך מאפשרת לתהליכים בצמח להתקדם.איך מתחילים?
ראשית, במקום לקנות שתילים במשתלה, אתם מוזמנים לשתול את אמירי צמיחה - או הייחורים. ייחורים הם קצות הענפים שאם מנצלים אותם בתקופה זו, יכולים להוות שתיל. לכל צמח הרבה ענפים המלבלבים באביב, ולכל צמח עשרות או מאות גבעולים. אם נקטום כ-10-15 ס"מ מהגבעול, לא נפגע בצמח ונוכל לשתול את הייחור כשתיל לכל דבר. למעשה, מסביר אבי, פעולה זו חוסכת את קניית השתילים במשתלה. במגע הייחור עם האדמה, יורד הורמון ההשרשה לקרקע ויוצר בצמח רקמת שורש שנקראת קאלוס, ממנה מתפתח שורש יחסית בקלות ותוך פרק זמן של עד שבועיים-שלושה.
כל שעלינו לעשות, אם כן, הוא לשתול אמירי צמיחה שנבחר מבין רשימת הצמחים שנפרט בהמשך, לפי הכללים הבאים:- אורך אמיר הצמיחה יהיה 10 עד 15 ס"מ.
- הוא אמור להיות ענף קשוח מעט ולא גמיש כמו הגבעולים הטריים.
- הוא אמור לא לפתח עדיין התחלת פריחה.
- אנו קוטמים את הייחור מצמח האם ושותלים עמוק באדמה, כך שרק קצהו בולט החוצה.
- לאחר מכן, משקים היטב ומכאן ואילך שומרים על רטיבות במשך כל תקופת ההשרשה. שימו לב: על האדמה להיות רטובה כל הזמן. יש להשקותה כשלוש פעמים ביום.
- הסימן שאנחנו בכיוון הנכון הוא שהייחור שומר על טריותו ולבסוף מתחיל לצמוח - תהליך זה אמור להתרחש תוך שבועיים עד שלושה מתהליך השתילה.
אילו צמחים כדאי לשתול?
הצמחים הבאים הם רב-שנתיים ורב-קציריים. כלומר, ניתן לקצור אותו מספר פעמים בשנה. הם פעילים בקיץ ורדומים בחורף, אז הם מייצרים פחות עלים ולא פורחים.
- כל סוגי האזוב (מיורן, אורגנו, קורנית)
- לבנדר על כל סוגיו
- זוטה לבנה
- נפית החתולים
- נפית כפופה
- מליסה
- לואיזה
- גרניום
- תבלינים וצמחי מרפא: רוזמרין, בזיליקום, שיבה (לענה ריחנית), סטיוויה, אכינצאה ארגמנית, בזיל קדוש הודי (טולסי), פיגם, זני ורדים המתאימים לחליטה של הפרחים ונקראים כלאי תה וכן ורד הבר, פרחי אמנון ותמר, נענע, מנטה, לימונית (עשב לימון), אכילאה אלף העלים, טרגון, מרווה.
- הכותב הוא חקלאי, המתמחה בתבלינאים ובצמחי מרפא, מייסד חוות דרך התבלינים
בבית לחם הגלילית