פשוט מבריק: קוביות סלמון במחבת ברוטב סויה, שומשום וצ'ילי מתוק

    תראו כמה שהסלמון הזה יפה ומנצנץ בזכות הרוטב הסמיך שעוטף אותו – ותסמכו עלינו שהטעם נפלא בהתאם. וההכנה? שיא המהירות!

    בת-חן דיאמנט

    |

    31.12.17 | 16:49

    סלמון במחבת ברוטב סויה, שומשום וצ'ילי מתוק (צילום: בת-חן דיאמנט)
    סלמון במחבת ברוטב סויה, שומשום וצ'ילי מתוק (צילום: בת-חן דיאמנט)

    מרכיבים

    3-2 מנות

     

    • 400 גרם פילה סלמון, נקי מעור ועצמות
    • 1 כף שמן
    • להגשה: פלפל צ'ילי פרוס, בצל ירוק פרוס

     

    לרוטב

    • 1/3 כוס רוטב סויה
    • 1/4 כוס יין לבן
    • 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק
    • 1/4 כוס מירין
    • 2 כפות שמן שומשום
    • 2 כפות שומשום, קלוי במחבת ללא שמן

     

    אופן ההכנה

    1. חותכים את הסלמון לקוביות. מערבבים בקערה קטנה את כל מרכיבי הרוטב.
    2. מחממים מחבת, מוסיפים את השמן וצורבים את הסלמון כדקה מכל צד, עד להשחמה. מוציאים לצלחת.
    3. מוסיפים למחבת את הרוטב ומבשלים כדקה, עד שהוא מסמיך מעט. מוסיפים את קוביות הסלמון ומבשלים כדקה, תוך שמוזגים מהרוטב על הדג בעזרת כף.
    4. מעטרים בפלפל צ'ילי ובבצל ירוק ומגישים מיד, מומלץ על מצע של פירה.

     

    _______________________________________________________

     

    רוצים עוד רעיונות טעימים? לחצו על התמונה ל-3 מתכוני סלמון מהירים במיוחד

     

      (צילום: אסנת לסטר)

     

     
    הצג:
    כל התגובות לכתבה "פשוט מבריק: קוביות סלמון במחבת ברוטב סויה, שומשום וצ'ילי מתוק"
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    מתכון מהיר
    כשר פרווה
    דרגת קושי קלה
    דירוג הגולשים (3 מדרגים)
    לחצו על הלבבות כדי לדרג