נס כפול יהיה פה: סופגניות נטולות גלוטן ואפויות בתנור

בחג הזה השאירו את פך השמן לארח חברה לגלוטן ואפו לכם סופגניות מתחשבות, לפי המתכון של הודליה כצמן. זה אומנם קצת יותר מורכב מלקנות, אבל הרבה יותר בריא

הודליה כצמן

|

02.12.17 | 22:56

סופגניות נטולות גלוטן (צילום: מהודליה כצמן Bake Care)
סופגניות נטולות גלוטן (צילום: מהודליה כצמן Bake Care)
קסנטן מה? צפו וגלו

מרכיבים

 

לקמח ללא גלוטן

  • 1/2 1 כוסות קמח אורז מלא
  • 1/2 כוס קמח תפוחי אדמה
  • 1/4 כוס קמח אורז
  • 1/4 כוס קמח טפיוקה
  • 1 כפית קסאנטן גאם

 

לסופגניות

  • 2 ביצים גדולות
  • 1/4 כוס סירופ מייפל או לתת אורז
  • 1/4 כוס סוכר קנים
  • 1 גביע יוגורט עזים
  • 2 כפיות קליפת לימון מגורדת
  • 3 כפות שמן קוקוס נוזלי (אבל לא חם)
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 1/2 1 כוסות קמח ללא גלוטן
  • 1 כפית אבקת אפיה
  • 1/2 כפית אבקת סודה לשתיה

 

ריבה/ שוקולד/ חלבה או כל מילוי אחר שאוהבים

 

אופן הכנה

  1. קמח ללא גלוטן: מערבבים את מרכיביו ומאחסנים במיכל אטום.
  2. מחממים את התנור ל-180 מעלות, מכינים תבנית שקעים של סופגניות, דונאטס או כל תבנית שקעים מתאימה או מולטי טוסטר.
  3. הסופגניות: מקציפים את הביצים, הסירופ והסוכר במיקסר, במהירות גבוהה במשך 3 דקות, עד להיווצרות קצף.
  4. מוסיפים את היוגורט ואת קליפת הלימון המגורדת ומערבבים.
  5. מערבבים יחד את שמן הקוקוס ואת הווניל ומוסיפים את התערובת לקציפה.
  6. הקערה נפרדת מערבבים 1/2 1 כוסות קמח ללא הגלוטן (שהכנו) עם אבקת האפייה והסודה.
  7. מאחרים את החומרים היבשים עם הקציפה, מכסים ונותנים לבצק לנוח 10 דקות בצד.
  8. ממלאים את השקעים בבצק עד 3/4 מהגובה ואופים כ-9 דקות. אם אופים במולטי טוסטר, אופים 6 דקות.
  9. מוציאים, מצננים מעט וממלאים במילוי שמעדיפים.

 

מתכונים מדליקים ובריאים נוספים תוכלו למצוא בבבלוג של הודליה

______________________________________________________

 

אתם היחידים שלא אוהבים סופגניות? נסו פחזניות ללא גלוטן של הודליה

 

 

לחצו על התמונה על מנת להגיע למתכון (צילום: הודליה כצמן Bake Care)
לחצו על התמונה על מנת להגיע למתכון (צילום: הודליה כצמן Bake Care)

 

 

 
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
כשר חלבי
ללא גלוטן
דרגת קושי בינונית
דירוג הגולשים (1 מדרגים)
לחצו על הלבבות כדי לדרג