במקום לקנות: עוגיות פתי בר
מתוצרת בית עם קמח כוסמין

מרכיבים

24-20 פתי בר

• 1/2 1 כוסות (180 גרם) קמח כוסמין מלא
• 1 כפית אבקת אפייה
• 3 כפות סוכר
• 1/3 כוס (80 מ"ל) שמן קנולה או 1/4 כוס שמן קנולה מעורבבת עם 25 גרם חמאה מומסת
• 1 כפית תמצית וניל או קינמון טחון
• 1/4 עד 1/2 כוס (120-60 חמ"ל) מים
  

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות.
2. שמים במעבד מזון את הקמח, אבקת האפייה והסוכר, ומעבדים כמה שניות (אפשר גם ללוש את הבצק בידיים בקערה). מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומעבדים עוד כמה שניות.
3. מוסיפים 1/4 כוס מים ומעבדים רק עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק. אם הבצק יבש מדי, מוסיפים עוד מעט מים.
4. מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה למלבן בעובי של 1/2 ס"מ.
5. מסירים את הנייר העליון, ובעזרת גלגלת או סכין חותכים את הבצק למלבנים בגודל של כ-6X4 ס"מ. מניחים את נייר האפייה עם מלבני הבצק בתבנית תנור ואופים 17-15 דקות, עד שהביסקוויטים מזהיבים ומתקשים מעט (הם ימשיכו להתקשות לאחק האפייה).
6. מניחים לביסקוויטים להתקרר לגמרי לפני שמחלצים אותצם מהתבנית.
   

• עוד מאות מתכונים מהירים של אפרת סיאצ'י - באתר מתכונים ב-10 דקות
  

_________________________________________________________________________

ויש גם מתכון לפיתות מהירות במחבת מ-3 מרכיבים! לחצו על התמונה