אוכל

    פסטה קיצית עם לימונים כבושים,
    עגבניות מיובשות, בזיליקום ויין לבן

    פסטה צבעונית לימים החמים עם חמצמצות של לימון, רעננות של ירק ופריכות של שקדים, שעטופים כולם ברוטב קליל של יין לבן ושום

    אינס שילת ינאי

    |

    30.07.17 | 21:49

    פסטה קיצית עם לימונים כבושים,  עגבניות מיובשות, בזיליקום ויין לבן (צילום: אפיק גבאי)
    פסטה קיצית עם לימונים כבושים, עגבניות מיובשות, בזיליקום ויין לבן (צילום: אפיק גבאי)

    מרכיבים

    3-2 מנות

     

    • 1/2 חבילה (250 גרם) ספגטי, רצוי מסולסל
    • 5 כפות שמן זית
    • 4 שיני שום, פרוסות
    • 1 כוס עגבניות מיובשות, חתוכות לרצועות
    • 1/2 כוס (120 מ"ל) יין לבן
    • 3 כפות לימון כבוש, קצוץ דק
    • 1/2 כפית מלח
    • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
    • 1/2 כוס עלי בזיליקום, קצוצים
    • 1 כוס עלי פטרוזיליה, קצוצים
    • 1/2 כוס (50 גרם) שקדים מולבנים פרוסים, קלויים קלות במחבת ללא שמן

     

    אופן ההכנה

    1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ושומרים 1/4 כוס ממי הבישול.
    2. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה או בסיר רחב, ומטגנים את שיני שום והעגבניות המיובשות במשך כ-2 דקות. מוסיפים את היין, הלימונים הכבושים, המלח, הפלפל ומי הבישול ששמרנו ומביאים לרתיחה.
    3. מוסיפים את הפסטה ומבשלים כדקה, תוך ערבוב. מוסיפים את הבזיליקום, הפטרוזיליה והשקדים, מערבבים ומגישים.

     

     

     
    הצג:
    כל התגובות לכתבה "פסטה קיצית עם לימונים כבושים, עגבניות מיובשות, בזיליקום ויין לבן"
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    מתכון מהיר
    כשר פרווה
    טבעוני
    דרגת קושי קלה
    דירוג הגולשים (0 מדרגים)
    לחצו על הלבבות כדי לדרג
    ביגדיל121117