קציצות הודו ברוטב צהוב:
פשוט, משביע - וכל כך טוב

מרכיבים

כ-20 קציצות

• 500 גרם הודו טחון
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק-דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/3 כוס עלי כוסברה קצוצים דק-דק
• 1 כפית מלאה כמון
• 1 כפית מלח
• קמצוץ פלפל שחור גרוס
  

• 2 בצלים בינוניים
• 3-2 כפות שמן
• 2 שיני שום, קצוצות
• 3 כוסות מים רותחים
• 1/2 1 כפיות מלח
• קמצוץ פלפל שחור גרוס
• 1 כפית שטוחה כורכום
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית קינמון
  

אופן ההכנה

1. הקציצות: מערבבים את כל מרכיביהן לעיסה אחידה.
2. הרוטב: חוצים את הבצלים וחותכים לפרוסות. מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום ומטגנים כדקה נוספת.
3. יוצקים לסיר את המים הרותחים, מוסיפים את התבלינים ומביאים שוב לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך.
4. יוצרים מעיסת הבשר כדורים בקוטר 4-3 ס"מ ומניחים בעדינות ברוטב. מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה כ-10 דקות, בלי לערבב (כדי שהקציצות לא יתפרקו).
5. הופכים את הקציצות בזהירות ומבשלים כ-35 דקות נוספות. מדי פעם הופכים את הקציצות.
   

• עוד מתכונים מהירים של אפרת סיאצ'י - באתר מתכונים ב-10 דקות