אוכל

    עוגיות אגוזים פריכות כשרות לפסח

    אפרת סיאצ'י דאגה שיהיה לכם משהו מתוק ליד הקפה גם בחג. כל מה שאתם צריכים זה קערה, 6 מרכיבים שיש בכל בית ורבע שעה פנויה מזמנכם

    אפרת סיאצ'יפורסם: 30.03.17 21:51
    עוגיות אגוזים כשרות לפסח (צילום: אפרת סיאצ'י)
    עוגיות אגוזים כשרות לפסח (צילום: אפרת סיאצ'י)

    מרכיבים

    כ-20 עוגיות קטנות

     

    • 2/3 כוס (80 גרם) קמח מצה
    • 1/3 כוס (60 גרם) קמח תפו"א
    • 1/3 כוס (30 גרם) אגוזי מלך קצוצים דק
    • 2 כפות גדושות סוכר
    • אפשרות: 6 קוביות שוקולד קצוצות דק (לא חובה)
    • 1 חלמון ביצה
    • 50 גרם חמאה או מחמאה, רכה
    • 4-2 כפות מים

     

    אופן ההכנה

    1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
    2. מערבבים בקערה את שני סוגי הקמח, אגוזי המלך, הסוכר והשוקולד (אם משתמשים בו). מוסיפים את החלמון והחמאה ומערבבים בעזרת כף או כפות הידיים לבצק אחיד. מוסיפים בהדרגה את המים, תוך לישה, עד שמתקבל בצק רך אבל לא דביק (אין ללוש יותר מדי, כדי שלא לפגוע בפריכות העוגיות).
    3. מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כ-1/2 ס"מ וקורצים ממנו עוגיות. מניחים בתבנית ואופים 15-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט.

     

     

     
    הצג:
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    את האהבה לבישול ולאפייה גיליתי לפני כ-10 שנים. אני אוהבת לאלתר, לשנות ולשדרג מתכונים, כדי להפוך אותם למשהו שלי.

    מאז שהפכתי לאימא, שצריכה לשלב בין משפחה לקריירה, האהבה לבישול הפכה לטרחה - עד שגיליתי כי אוכל טעים אפשר להכין גם במינימום זמן והשקעה. כך נולד הרעיון להקים את האתר "מתכונים ב-10 דקות" (10dakot.co.il).

    ועוד משהו - אני מכורה לשוקולד...