עוגת גזר טבעונית

המרכיבים

רינג בקוטר 15 ס"מ

• 4-3 גזרים מגוררים
• 1 כוס אגוזי פקאן (שהושרו במים לפחות 4 שעות)
• 1/2 כוס תמרים מגולענים
• 1 כפית שטוחה קינמון
• 1 פרוסת ג'ינג'ר דקה
• מעט גרידת תפוז
  

ההכנה

1. שמים במעבד-מזון את כל המרכיבים וטוחנים עד קבלת עיסה אחידה ואוורירית, בעלת מרקם גס.

2. מניחים רינג בקוטר 15 ס"מ על מעמד עוגה בגודל המתאים.

3. יוצרים את העיסה לרינג, ומהדקים היטב.  שולפים את הרינג, מפזרים מעט אבקת קוקוס ומגישים.

גיוון: לקבלת תחושה חמימה והקפצת הטעמים, הכניסו את העוגה למייבש-מזון כשעתיים לפני ההגשה בחום של 46 מעלות.

• דפנה אמון – מומחית לרו-פוד ובריאות טבעית תנחה סדנה בכנס "אוכלים בריא 8" ב 17-18 בנובמבר בתיאטרון גבעתיים. המשתתפים ילמדו להכין שפע של מנות משביעות (לאפה ים-תיכונית במילוי כל טוב, ראפים, לזניה, סושי ועוד)