האף, האבר המשמש לנשימה, פועל עם אלף קולטנים היכולים להבחין בין עשרת אלפים סוגים שונים של ריח, ובכך למעשה קובעים 80% מטעמו של האוכל שאנו אוכלים. קיימים סטריאוטיפים שונים המקשרים את צורת האף לעמים שונים, ובשל מיקומו המרכזי הוא מאפיין חשוב במראה הפנים. האזכור הראשון של שחזור חלקי פנים מופיע בכתבים הודיים עתיקים מלפני 2600 שנה. ספנים יוונים העבירו את סודות הכירורגיה הפלסטית לאירופה. הניתוח הפסלטי הראשון בעת החדשה התבצע ב-1845 בגרמניה – ניתוח להקטנת אף. המנתח הפלסטי ד"ר יצחק מאייר מכניס אותנו לחדר הניתוחים בניתוח אף של בחורה צעירה בעלת גבנון ואף רחב. המטרה: מראה טבעי ככל האפשר. הוא מספר על מורכבות הניתוח ועל הפגמים המובילים בדרך כלל להחלטה לבצע ניתוח אף: גבנון, אף רחב, מחיצה עקומה ועוד. אנחנו עוקבים אחר מהלך הניתוח, החל בבדיקות המקדימות ובהרדמה, דרך הניתוח עצמו ועד לתוצאה הסופית.