כל הכבוד. לאט לאט הפחד משומנים הולך ונעלם.... אבל העבודה עדיין רבה.

קל לראות עדיין את הפוביה הישנה בטקסט, בין אם באזהרה המחוייבת לכאורה לטובת ילדים מבוגרים הריוניות וכו, ובין אם בכל סוף שורה המבהירה "ללא הטיגון" או רק הבשר הרזה.

כך שיוצא מעין שעטנז, לא כאן ולא שם.
מצד אחד, המנעו מפחמימות (אכן הכיוון הנכון), אך בד בבד גם קיימת הבריחה מהשומן בתוך הטקסט.

סוגסוג של בלבול מבלבל....
אז הנה הבהרה:

החלבונים והירקות, היו ונשארו.
אם בחרתם להפחית או להעלים פחמימות, האנרגיה תבוא במקום מהשומן במזון.
זה או זה או זה. אל תפחדו כל עוד שהם לא משולבים יחדיו (מבלי להיכנס לפרטים).

תשתדלו לצרוך מהשומנים הבריאים - הרווים, והחד בלתי רווים. קצת מהרב בלתי רווים.
מה שזה אומר במונחי אוכל, זה גבינות קשות עתירות שומן, ביצים, החלקים השומניים בבשר ובדג, ושמן זית כמובן.
הימנעו מחימום יתר של שמן (כמה שפחות יותר טוב), וכן מכל שומן מזוכך או כזה שיוצר במפעל ולא בטבע עי צמח או חיה.

בתיאבון